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蛋糕评语

发表时间:2026-05-09

蛋糕评语(范本十三篇)。

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1.人生最痛苦的事情,莫过于你的生日到了,我们不在他身边;人生最最痛苦的事情,莫过于在他身边,忘记你的生日到了。发条短信告诉你,趁早准备送祝福哦!

2.可爱的宝宝,五百天前你承载着妈妈孕育的艰辛,迎着初冬刺骨的寒风,乘着漫天飞舞的雪花,以你那娇嫩而无畏的声音宣告你来到了这个世界,来到了这个家庭!并以你那手舞足蹈的独特方式慰寄着妈妈的心;聚拢着亲人们对你的爱!

3.开心跟着你,万事顺着你!

4.外明内刚,泽明特钢。

5.青春的树越长越葱茏,生命的花就越开越艳丽。在您生日的这一天,请接受我们对您深深的祝福。生日快乐、美丽健康!

6.一个人的元旦节,一个人的跨年,一个人的冬天,最后剩下一个人。

7.一轮明月,思念无限。

8.祝我最亲爱的好闺蜜生日快乐,优秀,漂亮,变瘦,变有钱,当富婆,买车买房哈哈哈哈哈。

9.跳动的音符响起,祝福的短信给您;悄悄说声我爱你,您的关怀我铭记;万千嘱咐随我意,生日快乐日只为您:祝老爸身体康健,永远年轻。

10.春天的鲜花簇拥你,祝你新年事业顺;夏日的彩虹照亮你,祝你前途更光明;秋天的果实滋润你,祝你新年最健康;冬日的雪花陪伴你,祝你新年步步高!

11.您是银行业的根基、保护您就是保护我们自己。

12.祝你年年高乐高!

13.祝你前程似锦,美梦成真。

14.难忘是你我纯洁的友情!可贵是永远不变的真情!高兴是能认识你!献上我最爱的康乃馨,祝你生日快乐!

15.每小我终身中都邑阅历一些不如意的事,像我,以前那么惨,幸而有你在我身边安抚我,还记得你那时对我说的话吗?我也不多说什么了,既然你清晰那些事理,我想你应该会自己疗养起来的,好好的迎接明日的美好生活生计。

16.恩师掬取天池水,洒向人间育新苗!恩师!你因我们而老,我们因你而傲!这深情的称呼–恩师,是我们真诚的.谢语。生日快乐。

17.相信生活,它给人的教益比任何一本书籍都好。——歌德

18.今夜,惊悉你的生日。窗外的风带上我的祝福,祝愿你在新的一年里心想事成花容月貌而且又乖又可爱。

19.甜蜜的爱情里,留下了美好的回忆;幸福的生活里,注入了平凡的点滴;快乐的日子里,记录了情感的汇集。因为有你,我的世界才美丽,祝老婆大人生日快乐!

20.亲爱的,明天就是你的生日了,送上一条祝福短信,告诉你,我随时待命,等待你的传唤;想要对你说的是,你是我生命中,值得等待的女生。

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蛋糕,是一种令人垂涎欲滴的甜点。它的外观色彩缤纷,口感绵密浓郁,香甜诱人的气息更是让人无法抵挡。无论是在儿童生日派对、节庆庆典还是约会聚会上,蛋糕总是不可或缺的美食之一,让一起来评价一下各种美味蛋糕吧!


让来品尝一款经典的巧克力蛋糕。这款蛋糕外观光滑,巧克力色的皮面上点缀着精致的巧克力线条,如同一件艺术品。切开蛋糕,立刻散发出浓郁的巧克力香气,仿佛置身于巧克力世界中。蛋糕层层叠叠,每一层都经过精心调配和烘烤,口感绵密紧实,入口即化。巧克力味浓郁而不过分,甜度适中,让人回味无穷。这款巧克力蛋糕简直是巧克力迷们的绝佳选择,无论是巧克力控还是一般人都会为它倾倒!


品尝一款水果蛋糕,给人一种清新怡人的感觉。水果蛋糕外观色彩缤纷,富有诱惑力。蛋糕的上层点缀着各种新鲜水果,如草莓、蓝莓、芒果等,色彩鲜艳,让人垂涎欲滴。切开蛋糕,蛋糕体呈现出细腻的白色,质地轻盈松软。吃下一口,就能品尝到新鲜水果的幸福滋味。水果的酸甜与蛋糕的口感相得益彰,相互衬托,让人感到一股自然清新的感觉。这款水果蛋糕不仅味道绝佳,而且还十分美观,是让人欲罢不能的美味之选。


再来,让一起品尝一款慕斯蛋糕。这款蛋糕外观精致,光滑如镜,仿佛一块水晶宝石。蛋糕呈现出层层叠叠的构造,每一层都是独特的味道和颜色。切开蛋糕,层层剖开的构造露出各种颜色的慕斯,如红色草莓、白色奶油、黄色芒果等,色彩斑斓,让人惊叹。慕斯蛋糕的质地轻盈细腻,入口即化,口感极为柔滑。不同层次的口感和味觉刺激相互交织,让人体验到美食的多样性和层次感。这款慕斯蛋糕是让人沉醉其中的甜蜜享受,绝对是糕点领域的一颗明星。


品尝一款奶油蛋糕,给人一种浓厚的口感享受。奶油蛋糕的外观简洁大方,覆盖着厚厚的奶油层。切开蛋糕,奶油浓稠如融化的奶油瀑布,沿着蛋糕的每个角落流淌。蛋糕质地松软,每一口都带来浓郁的奶香和甜蜜。奶油蛋糕的味道丝丝缕缕地渗透进味蕾中,让人感受到奶油的细腻和丰富。这款奶油蛋糕简直是奶油爱好者们的福音,每一口都是幸福的味道。


蛋糕的美妙无法形容,只能通过品尝和评语传达出来。巧克力蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕和奶油蛋糕各具特色,每一款都有其独特的风味和魅力。无论是甜食爱好者还是普通人,都能在这些美味蛋糕中找到属于自己的幸福滋味。无论是庆祝特殊的场合,或是在日常生活中享用,蛋糕总能带给无尽的快乐和美好。赶快品尝各种美味蛋糕,释放味蕾的幸福!

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今天我要去做蛋糕了!因为妈妈已经和蛋糕师商量好了,下午我们可以去亲手操作做蛋糕。我兴奋不已,一大早就起了床,急匆匆的刷牙洗脸,等待下午的到来。

终于到下午了,我和妈妈来到蛋糕店,蛋糕师拿出面包,把面包切成了两片,在一片的上面放上水果或果酱,然后盖上另一片。接着搅好了奶油,又用蛋糕刀把奶油放在了蛋糕上,然后拿出两把蛋糕刀,叫我和妈妈一起做。我不会做,妈妈就给我示范了一次。只见妈妈先用蛋糕刀把高高的奶油压低,用左手托着圆盘,右手的蛋糕刀轻轻地斜放在蛋糕上,左手开始慢慢转动着,右手不动。妈妈告诉我:“不能太使劲,否则会把蛋糕压坏。不一会儿,一个平整又漂亮的蛋糕就出来了。我也尝试着像妈妈那样做,可每次奶油像是在欺负我这个新手似的,都压不平整,。好不容易马马虎虎地把蛋糕弄成功了,却被蛋糕师看也不看就给毁了。呜呜,我的“杰作”!我还没来得及心疼那费了九牛二虎之力做好的蛋糕,就见蛋糕师飞速的转动着圆盘,一眨眼的功夫,奶油就弄好了。

接下来就是装饰了。我想要一个有懒羊羊图案的蛋糕。因为懒洋洋头上的那坨冰淇淋让人一看就很有食欲。妈妈好像看透了我的心思,对蛋糕师说:“就要一个懒洋洋的吧!”我连忙添上一句:“要水果和果酱哦!”面对这样苛刻的要求,蛋糕师不得不把懒羊羊画小了。只见他先用牙签简易地画了个懒羊羊的体型,再用勾线笔描出来,涂上颜色,再在旁边画了许多方格,让我们涂色。我和妈妈拿起果酱涂了起来。许久,我们终于大功告成了,蛋糕师那边也好了,蛋糕师把提子切成了花形,用苹果片摆成了半边花的形状。又用樱桃把懒羊羊围住。一个精美的懒洋洋蛋糕终于在我们三方的合作下完成了。

闻着浓郁的奶油香和水果香,看着这一切的一切,我笑了。

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“哇!我好想要吃哦!”“我也要,我也要。”“嘿,别忘记我呀!”“我要最大的。”……要问这是怎么一回事呀?快到我们班上去看看吧!

对了,今天是个好日子,我们老师带领大家一起在做蛋糕,做蛋糕之前要准备下面这些东西:鸡蛋、蛋糕粉、油、蛋糕机、碗、筷子和勺子。开始做蛋糕了。“噼啪”一声,鸡蛋被打碎了,蛋清与蛋黄慢慢地流入碗中。“行了,现在大家一起一个接一个的搅拌鸡蛋吧!”老师一声令下,吵吵闹闹的同学顿时安静下来,一副跃跃欲试的样子。同学们轮流开始搅拌鸡蛋了,我在心中大喊:“快点,快点传啊!”终于轮到我了,我用力地搅拌,没想到金黄的鸡蛋液却“飞”了出来。我有些急了,立马把力度减小。“呼”我喘了口气,暗想:幸好没有事,不然引起众怒,我就……惨了!“嘶”老师把草莓味的蛋糕粉小心翼翼地倒进碗里,这时一股浓浓的清香扑鼻而来。洁白的蛋糕粉掉进金黄的蛋糕液,就像久别重逢的母子,一下投进妈妈的怀抱,有好多蛋糕粉融入了蛋糕液,这次可没有那么好搅拌了,我用筷子轻轻地搅拌,但竟然搅拌不动!我用力搅拌,黏糊糊的蛋糕液终于搅拌好了。

关键时刻终于到了!最后一步,烤蛋糕,老师把搅拌好的蛋糕液一勺一勺放到蛋糕机里,把电源插好,然后大家进入了漫长的等待。5分钟过去了,可我却认为过了一个世纪那么久。“叮咚!”蛋糕机发出一声清脆的响声,蛋糕烤好了!老师打开蛋糕机的盖子,顿时一阵浓浓的香味迎面而来。热气腾腾的蛋糕出炉了,于是我们的教室沸腾了,出现了一阵又一阵欢笑声,大家争先恐后的抢着要做第一个吃蛋糕的人,蛋糕机里有各种各样的蛋糕,有的像可爱的猪头,有的像笨笨的小熊,还有的像藏了珍珠的小贝壳,还有的……它们形状各异,看起来小巧精致,让人垂涎欲滴,开始分蛋糕了,我得到了一个“小贝壳”,我品尝了一下,真是又香又甜,让人吃了还想吃。

好吃的蛋糕吃完了,但蛋糕的香味还迟迟留在我的唇齿间,让我回味无穷,这次做蛋糕的经历一直留在我的记忆中,让我难以忘怀!

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蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的'时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。

蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊,浇入印模,经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多,中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

蛋糕的营养价值:蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一

蛋糕的适用人群:一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。

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初中作文频道小编[-柠檬树下少年和吉他]今天给大家整理了《做蛋糕》的优秀作文,这篇做蛋糕共有350字,是一篇很优秀的原创作文,这篇做蛋糕很值得大家参考和学习。

阳光明媚,空气清新的早晨,爸爸把我从睡梦中叫醒,驾车带我和姐姐去同安区安德鲁森工厂学习制作蛋糕。

大约行驶了1小时的车程。我们到达了安德鲁森工厂店,前来参加学习制作的小朋友许许多多。

安德鲁森的叔叔阿姨给我们介绍了安德鲁森的由来,还给我们详细讲解做蛋糕的要领,特意安排了一位叔叔给我们示范了一次,重要的是把奶油抹平在蛋糕上,再一步一步完成,我们大概了解了步骤。接着我和姐姐各自动手了,第一步:用酒精把小手、抹刀、转盘。以桌上的东西全部消毒杀菌,第二步把准备好的蛋糕放在转盘上摆正,在中间加入布丁,然后再盖上一层蛋糕,第三步用抹刀把奶油涂抹均匀,在蛋糕上面,这一点难道我了,和爸爸一起完成了;第四步属我最拿手的绝活了,在蛋糕上面画上了,我最喜爱的小蚂蚁图案第五步;给图案上果酱,颜色,添加水果和巧克力,最后我的小蚂蚁蛋糕终于制作完成了。

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食品专业生日蛋糕制作大赛评分表

评委

1.蛋糕坯制作

蛋糕坯色泽金黄,外形规则,质地柔软,香味浓郁 ———— 15~20分蛋糕坯颜色稍深或稍浅,质地较硬或过软,香味不足————10~15分蛋糕坯颜色差,质地过硬或未熟,无香味 ————小于10分 2.奶油涂抹

奶油搅打乳化效果很好,操作熟练,涂抹均匀、细腻、光滑——25~30分

奶油搅打乳化效果较好,奶油涂抹比较均匀、细腻,有少量粗糙颗粒——20~25分奶油搅打乳化效果较差,奶油涂抹比较粗糙,外形不规则————小于20分 3.裱花

糊料调制均匀,挤花操作流畅,裱花形状美观、布局合理——45~50分 糊料调制有少量气泡,裱花形状规则,较美观——35~45分

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今天,我想自己做一个美味的蛋糕。在这样做的过程中,发生了很多有趣的故事。让我把他们一个个介绍给你。

我先准备了食材:面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉、油和盐。然后将面粉和水混合,然后拿两个盘子,将蛋黄搅拌均匀,加入牛奶,然后加入一汤匙糖,搅拌,然后将蛋清搅拌均匀,最后,我将蛋清搅拌成泡沫状。然后和蛋黄混合,倒入面粉中搅拌。最后我加一点盐和四分之一的发酵粉搅拌。

我马上给烤箱通电,轻轻地把蛋糕放进去。我把时间调成了15分钟,时间终于到了。我冲过去看成绩!但是我的眼睛是糊状的。我用筷子轻轻地把蛋糕捞出来。蛋糕的底部完全烧焦了,但顶部仍然很粘。原来不是煮的!我倒出蛋糕。我叫我妈一起做。和上次一样,准备好食材,准备好餐具,然后把蛋糕放进烤箱。我妈说:我需要把时间调整到20,这样才不会半熟半熟!我按照妈妈的话重新调整了烘焙时间。是的。蛋糕终于做好了,我高兴地欢呼起来。我开心的拿出蛋糕,“金”出来了!我和妈妈尝了尝。味道很好,很软。

我和妈妈一起享受成功的喜悦,我在这个做蛋糕的过程中收获了很多快乐和成就感!

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41. 它带上了妈妈做的香香甜甜的大面包和小蛋糕,就出发了。

42. 蛋糕上有一片"草原",草原上有一对小狗,有几朵非常漂亮,还有一棵松树,对了还有小魔术包呢.

43. 原来,妈妈回家来拉屎,可是却把蛋糕也放在了次所。

44. 中午,我放学回家,看到桌子上摆着一束美丽的鲜花和生日蛋糕,那是妈妈特意为爸爸的生日准备的。

45. 这一天晚上,是我六岁的生日,我请了最好的小朋友来参加我的生日,请他们吃生日蛋糕,当妈妈把蜡烛点燃的时候,他们就给我唱起了生日快乐的歌。

46. 最后还是妈妈决定买那个又圆又大又漂亮的葡萄味水果蛋糕

47. 我们用双手为她献上辉煌的蛋糕,用真心为她点燃岁月的红烛。

48. 精彩的节目让人应接不暇,时间在飞速流逝着,转眼就到了最激动人心的分蛋糕环节。

49. 老师一开始讲的是蛋糕的由来,和蛋糕分哪几种类型,我拿了一本子,把主要内容记录下来,如:蛋糕主要分六种类型

50. 午后,我们去教室里午休,我趴在桌子上睡觉,生怕在下午做蛋糕时会犯困。

51. 一大早爸爸就去蛋糕店去买蛋糕,妈妈忙碌着为我准备着生日,小伙伴们叫我出去玩妈妈竟然答应了,因为妈妈重来不会让我出去玩,我开心极了。

52. 我等的好心急啊!终于到了晚上,爸爸妈妈准备了一大桌饭菜,捧出一盒大蛋糕,还唱着生日快乐歌,我一口气吹灭了七根蜡烛,还在心里许下了个愿望:我长大后要当科学家,探索其它星球有没有人类居住。

53. 爱丽丝在地下世界中发生了好多奇妙的事情,喝水让他自己忽然变小,吃一块蛋糕让自己突然变大。虽然只是在梦境中,但他取仍然机智勇敢的面对多发生的一起事情。

54. 我回了家,肚子有点饿,便想从冰箱里拿出了一个小蛋糕

55. 我拿出事先准备好的饼干和蛋糕,用我最大的力气扔向海鸥群。

56. 今天不仅有香甜的粽子,还有美味的水果蛋糕。这个端午节真是既开心又难忘。

57. 我兴奋地捧着蛋糕回到家,给家里人品尝了一番。大家都笑得合不拢嘴,还说这是世界上最好吃的蛋糕呢!看来,我还是蛮有天赋的嘛,嘿嘿

58. 除了这个蛋糕,妈妈还偷偷给我准备了五颜六色的气球,气球绑在一起,在海风的吹拂下,摇头晃脑,好像在祝我生日快乐呢!看着这些,我开心极了,妈妈为我的生日准备了那么多,真是令人感动啊!

59. 今天早晨,我刚睡醒,小姨和妹妹就发来信息,要祝妈妈生日快乐,现在我知道今天真的是妈妈的生日,我决定送给妈妈一个生日蛋糕

60. 晚上9点到家后,我迫不及待地打开生日蛋糕,哇!好漂亮啊!那是一个粉色芭比娃娃的生日蛋糕,我都快舍不得吃了。

61. 今天一早,妈妈系上围裙下厨房摘菜洗菜,爸爸骑车买回来条大鱼和肉,妈喊我去帮忙,没过多久爸爸就做出几道菜,我赶紧帮忙端到桌上,这时门外传来小姨她们的声音,我赶紧去开门把姥姥姥爷和小姨接进来,小姨还带了我最爱吃的水果蛋糕我非常高兴,谢谢小姨。

62. 说时迟那时快,我回到家后立即拿出做蛋糕的工具。

63. 一双大大的眼睛一条蛋糕一样的裙子加上两个小辫子一个小女孩完成了!

64. 今天是我的生日,妈妈没买蛋糕,带我出去玩了。

65. 今天最让我开心的是,我还学会了做蛋糕。看着我亲手做的蛋糕,别提我有多高兴了。我把做好的蛋糕拿给妈妈看,妈妈不停地夸我,说我太棒了!今天虽然玩得很累,但我却觉得这一天过得很充实!

66. 我一边吃着冰激凌蛋糕一边听着妈妈读着奶奶、老姑、姨、妗妗、姑姑等送给我的生日祝福,我开心极了。

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周日下午,在我的一再要求下,我父亲终于带我去“每天烘烤”的房间做蛋糕。

当我到达面包店时,我选择了做纸杯蛋糕。我简单地准备了一下就开始了。按照蛋糕师傅给我解释的步骤,我先把两个鸡蛋放进碗里,然后把蛋白和蛋黄分开。将15克油、15克牛奶和10克白砂糖倒入蛋黄中,用搅拌器快速搅拌成金黄色蛋液。此刻,它闻起来很香!然后再加入20克低筋面粉,用面粉铲来回搅拌,将面粉和蛋液混合成一个整体,蛋黄的“使命”就暂时完成了。

接下来,蛋清应该“去上班”。根据做蛋糕的人的要求,我把蛋白倒进碗里,把15克白砂糖倒进杯子里。用打蛋器打蛋白,然后将白砂糖倒入其中三次并搅拌。

最关键的一步来了:把蛋黄和蛋白倒在一起搅拌。这似乎很简单,但并不简单。为什么?结果是,如果混合太慢或方法不对,里面的气泡会减少或消失,产生的蛋糕量会减少。所以,我做得非常仔细,一次做了11个纸杯蛋糕。

只剩下最后一步了,把它放进烤箱烘烤。大约15分钟后,一股香味扑鼻而来,蛋糕终于烤好了。

当我品尝我做的蛋糕时,我感到一种自豪和成就感。我想和每个人分享蛋糕,让每个人分享我的快乐。

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樱桃好吃,有树。蛋糕很好吃,很难做。但是,通过自己的体验,我觉得做蛋糕很开心。

寒假的一天,哥哥、妹妹去我家玩,在大妈的指导下,我们一起做了蛋糕。首先,妈妈来做蛋糕的说明书,我们把说明书带来4个鸡蛋,取出约100克面粉和糖,还有50克新鲜牛奶,材料准备好了,就要动手做。

阿姨先将四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个小盆中,三分之一的糖放入蛋黄中,剩下的糖放入蛋白中。阿姨说:“接下来,让三个孩子大显身手,三个人搅拌蛋白流搅拌蛋白,像奶油一样搅拌,明白吗?”告诉我们如何搅拌蛋白质。我想:我妈妈和我做过一次。这个环节很累。我不得不用手继续搅动它。那时,我的手没有意识到。我们三个人轮流打了三分钟,大约二十分清楚的蛋白被我们打得像奶油一样,真的很有力量啊与此同时,阿姨也打蛋黄,阿姨喊我们,告诉我们接下来该怎么办。阿姨在蛋黄中加入牛奶和面粉,轻轻搅拌,加入蛋白,搅拌后,面团和蛋白变成糊状。

接下来很简单,可以把蛋浆倒入涂油的电饭煲中煮。大约20分钟,香蛋糕出来了。我马上拿出小熊、月亮等蛋糕模具分给我的哥哥、妹妹,把蛋糕压出各种形状。

尝尝自己做的蛋糕,我们们心情愉快。

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活动内容:生日蛋糕

活动目的:

1.通过观察了解生日蛋糕的制作过程,感受蛋糕师的工作。

2.通过动手尝试让幼儿,体验制作生日蛋糕的快乐。

3.初步让幼儿感受与同伴合作的乐趣。

活动准备:

1.与家长联系好,做好准备工作。

2.收集各种款式的生日蛋糕图片和蛋糕实物模型。

3.材料:泡沫板制作的蛋糕模型每组一个(9个),彩色橡皮泥、皱纹纸等装饰材料若干。

活动过程:

一、课前活动,让幼儿观赏收集各种款式的生日蛋糕图片和蛋糕实物模型。

二、活动第一部分――观看蛋糕师制作“生日蛋糕”的过程。

1.组织幼儿围坐成同字形,欢迎“蛋糕师”。

2.教师交代观看时应注意的事项。

3.幼儿观看蛋糕师制作“生日蛋糕”的过程。

三、活动第二部分――我是“小小蛋糕师”,让幼儿尝试合作“生日蛋糕”。

1.教师介绍准备的材料,激发幼儿合作装饰“生日蛋糕”的兴趣。

2.教师让幼儿分组讨论要如何装饰“生日蛋糕”。(引导幼儿可以用排序的方法、也可以用分类的方法)。

3.幼儿尝试分组装饰“生日蛋糕”。要求幼儿要想办法将 “蛋糕”装饰漂亮。

四、情感体验。

通过谈话让幼儿表达第一次学习做蛋糕的感受;以及第一次与同伴合作的体验。

《生日蛋糕》教学反思

活动优点:

1.选材――生日蛋糕是每个孩子都感兴趣的。又是贴近幼儿生活的。幼儿对此次活动非常感兴趣。抓住这点,结合活动充分利用了家长资源,请了我班会做蛋糕的家长到班上来进行生日蛋糕的现场制作。通过让幼儿观看蛋糕制作了解其制作过程,同时让幼儿感受到双手的灵巧与知道可以利用各种颜色搭配、图案搭配进行装饰。

2.选择的活动方式――在幼儿的平时活动中,我发现幼儿对于学习过的技能不善于重复使用,还有幼儿的协商能力、分工、合作能力欠缺。所以,通过利用废旧泡沫制作的“生日蛋糕”白模型,让幼儿分小组进行装饰。这对于上述幼儿存在的问题,给幼儿提供了一个“机会”,通过实践幼儿能感受到与同伴合作的愉快和运用学会的技能展示自我的成功喜悦。

存在问题与对策

1.教师在设计活动时没有考虑到该活动的时间合理性,整个活动时间太长不适合中班幼儿的年龄特点。活动可以分为两个活动进行,第一个活动请幼儿观看制作蛋糕,等幼儿休息片刻自由交流感想以后再进行第二个装饰活动,让幼儿有喘息的和消化的机会,这样幼儿装饰的蛋糕效果会更好。

2.幼儿观看制作蛋糕的座位安排不够合理,幼儿因为席地而坐,没有固定的位子坐,从而造成观看的秩序较混乱,影响了观看的效果。教师可以将幼儿分成三排,第一排幼儿坐在软垫上、第二排幼儿坐在塑料小凳子上,第三排幼儿坐在木椅子上。这样的座位便于幼儿更有序、更清楚的观看到“生日蛋糕”的制作过程。

3.在装饰活动这一环节,是一个分工、合作的过程,因为教师没有很好的进行引导,幼儿便很快的投入了装饰活动这一环节。使得幼儿之间不存在分工、合作,装饰出来的蛋糕没有体现活动本身的目的。教师应该在活动前让每组的幼儿进行有目的讨论,先进行分工,待每个幼儿明确任务后再开始进行装饰活动。这样装饰出来的蛋糕会更具有特色,幼儿能够利用学习过的技能,还让幼儿真正感受到了双手的灵巧与知道可以利用各种颜色搭配、图案搭配进行装饰,体会到了合作的愉快和成功的喜悦。

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蛋糕糊:蛋黄20克,玉米油20毫升,细砂糖17克,低筋粉40克,盐1/16小勺,蛋白80克,水25毫升

苹果果粒:苹果1/4个,红糖1/2大勺,肉桂粉1/4小勺,水15毫升

肉桂糖浆:肉桂粉5克,红糖15克,水1大勺

做法

将肉桂糖浆用料倒入锅中,小火加入至红糖融化,晾凉备用。

2.将5克糖加入蛋黄中,搅拌均匀。加入油,搅拌均匀。加入水,搅拌均匀。

3.盐与粉混合,筛入蛋黄液中。拌匀。加入苹果粒,拌匀,备用。

4.蛋白搅打成粗泡,分三次加剩下的'糖搅打。成9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。倒回蛋白中,拌匀。将肉桂糖浆洒在面糊表面。随意划拉几下。

5.倒入六寸圆模。震平表面。放入烤箱,中下层,上下火150度,烤约40分钟左右。出炉后立即倒扣。冷却后翻面。脱模,切块食用。

麦香脆缤纷蛋糕

戚风材料

A:牛奶色拉油细砂糖低粉蛋黄粟粉20克

B:蛋白细砂糖柠檬汁3~5滴

装饰材料:淡奶油糖粉小熊饼干黑白配各类水果丁适量

做法

色拉油、细砂糖混合搅拌均匀

2、加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋

3、接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用

4、开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡

5、取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀

6、混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡

7、放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模

8、蛋糕均匀切3片,水果切粒备用

9、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可

取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果

依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可

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