白菜的日记（精品11篇）
发表时间：2018-08-30白菜的日记（精品11篇）。
⏤ 白菜的日记 ⏤
小白菜观察日记
科学老师发给我们每人小白菜种子，我很高兴！我可以研究小白菜是怎么种出来，怎么长大的呀！
放学回到家里，我小心翼翼地拿出种子，仔细观察起来。小种子小小的黑黑的圆圆的滑滑的，真能长出白菜来吗？我迫不及待把问题抛给妈妈，妈妈说;把种子种到花盆里检验吧！
我连忙用铲子松土，认认真真的把小巧玲珑的种子撒到土里！然后我洒了水观察了一阵子。
3月26日天气晴星期三
经过几天的耐心等待，盼望的小苗儿终于发芽。呵呵，我心里得那个高兴哟！我问妈妈小苗儿这么小，它有力气钻出泥土？妈妈说，别看它小，它可是个大力士呢！
我左看看，右看看，量了量，哇塞1毫米多呢!嫩绿的叶子让我忍不住伸手去摸，妈妈说;别把它的腰给折断，小心!
3月28日天气晴星期五
今天我的小白菜已经有4毫米了，它的小叶子伞行的，经过几天地精心呵护，小苗儿你挨着我我挨着你，微风吹过好像在和我打招呼呢？看了好一会，浇了淘米水，我依依不舍地做作业去了。
4月5日天气雨星期六
今天一觉醒来，外面不仅下雨，而且还刮着风，我急忙起来看小白菜。经过风吹雨打的小白菜更加让我欣喜，小白菜已经把花盆沿遮住了。忽然我发现刚长出来的小白菜的叶子上没有叶茎，而已经长出来的叶子上有茎，我习惯地问妈妈。妈妈说;实际上刚长出来的叶子和已经长出来的叶子上都有茎，只是才长出来的叶子茎很细，你看不像蝴蝶的翅膀，有点像大象的耳朵。小白菜长得更加强壮了，看着小白菜，我十分激动，也明白一个道理，一分耕耘一分收获。
4月25日天气雨星期五
下午，放学回家，看了小白菜，啊，我的小白菜跟妈妈买的小白菜一样大。我说;可以拔出来做菜了！我一蹦一跳地去拔小白菜。妈妈说：这是最最新鲜的菜，完全是绿色蔬菜，没有农药哦！我、妈妈、外婆各自分享了几片，感觉自己种的小白菜味道真的很好，新鲜与不新鲜的菜味道区别真大。现在我吃到我亲手种的小白菜，我开心极了，我认为劳动不仅光荣，而且很快乐，哈哈，小朋友们也来试试吧。
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白菜是那种简单朴素得过于真实以致会让许多人忽略了它的存在的蔬菜。
它出身卑微，不像香菜那样有股子很浓的小家碧玉之气，更无法与挂在枝头展览果实的黄瓜、柿子之流相媲美。它一生都匍匐在地，紧紧地扯住大地的衣襟。它平凡普通得连一点脾气都没有，更别说高高在上的凌人傲气和优越感。它终其一生都沉默寡言，不张狂，也不尚雕琢。它的骨子里有种让你莫名感动的东西，——只有亲近土地的人才会真实、深切地感受得到。
白菜的身子骨很不爽朗。未长成时，它弱不禁风，不健壮，但它绝没有那种体态娉婷、临风摇曳的病态之美。它长得带点野性，散漫而自由。青绿的叶子旁逸斜出，参差变化中杂有一点点不很安分的内容，让人想起野地里坦荡而茂盛的野花野草。及至稍长，它的体态变得臃肿笨拙，先前的野性全无，取而代之的是一律向上和紧紧拥在一起的一层层繁茂苍翠的叶子。白菜就这样一点点由稚嫩走向成熟和衰老。它短暂的一生，平淡朴实得难以在人心中留下更多的念想。
可是，我们却无法拒绝白菜进入我们的视野和生活。白菜煮豆腐，白菜炖粉丝，陪伴了多少人的童年，又安抚了多少苦难岁月里的辘辘饥肠。我们对白菜的感情类似于对自己相依终生的亲人，也许你无法从它那里汲取甘饴香甜之味，但它的醇厚质朴和绵长持久的亲和力就是让我们无法割舍对它的依恋。白菜，让我们的生活多了几许亲情的味道。离群索居的人，羁旅漂泊的人，仕途或情场失意的人，都可以尝一尝非至浓而有真味的白菜汤。那里面肯定埋藏了你许多过去的影子和心事，喝上一口，你会醉得不能自拔。
当然，我们会在新鲜时蔬上市时轻易地抛弃白菜，就像我们很容易被时尚和浮华的东西所吸引。然而，我们会在岁月流逝的长河里看到，我们在抛弃白菜的同时也就失却了过去和生活的真实。而当过多的油腻和自我标榜的新鲜毫无顾忌地渗透我们的心灵时，我们才会意识到，只有白菜距离我们是这样近。我们距离白菜的尺度，其实就是距离幸福的尺度啊。
⏤ 白菜的日记 ⏤
莹下班的时候，太阳总是快要落尽了。
快要落尽了，只剩一点点有弧度的金边儿，那金，也是曚昽的，在冬天会清晰些，像人用笔勾过。
“阿嬷，我买菜回来啰！”莹一边轻快地唤，一边推开门。
“乖孙回来啰，乖孙！”阿嬷含糊不清地应。莹打开门，见她在藤椅上前倾着身子，脸上透着喜。
“阿嬷，你猜我买了什么菜？”莹放下大包小包，系上了碎花围裙。
“白菜，嗯，猪肉、白菜。”阿嬷反反复复地答。
“好聪明，猜对了白菜，今晚吃鱼，还有豆腐，好不好？”她歪着头，用手摸摸阿嬷皱皱的脸。
“择白菜，择白菜。”阿嬷扬着一只手，心急地要帮忙。
“阿嬷好乖，帮忙择白菜。”莹把一扎小白菜放进菜篮，突然记起什么，回身从提包里擎出一枝红玫瑰。
她笑了一声，问：“阿嬷，靓不靓？”
“好靓啊。”
“还好香呢，不信闻闻。”
“你摘公园的花呀。”
“别人送我的，阿嬷。”莹微微润红了脸，找了一个空瓶子把花插上，左右看了几遍，又笑着摸摸阿嬷的脸。
阿嬷专心地择白菜，她用剪子去掉菜根，择去黄的有虫洞的叶，把白底青头的菜摆齐整，头是头尾是尾，动作虽然迟缓，但还算稳妥周到。现在她干得最好的就是这个，换了空心菜、花椰菜都会乱了手脚。去年有一次她便秘出血，医生要她多吃白菜，用滚水煮得软软熟熟，阿嬷从此就认准白菜，日日都要莹买白菜。
莹把餐桌摆在阿嬷面前，盛好饭，想想又把那枝花拿过来摆好。
“阿嬷，你知道送人玫瑰花是什么意思吗？”莹仍不拿筷，出了会儿神，两只黑眼亮晶晶。
她等不及阿嬷吞下那口饭，自己先笑着答了：“就是说人家中意你啰。”
阿嬷也随莹笑，莹不好意思，吐吐舌头：“好不知羞哦，是吧，阿嬷。”
送她玫瑰花的那个人，叫阿峰，读过大学，看起来很有涵养。他在楼上的计算机城上班，常常会来店里复印，有时他复印好大一沓资料，要等很久。莹心肠好，会给他倒一杯茶，让他坐，有时他也会帮莹，装订啊、换墨啊，还给她下载好听的音乐。莹喜欢跟他说话，他也是吧，资料印好了也不急着走，一点点小事都能聊好久，然后，他就带来一枝玫瑰花，轻轻地插进她的笔筒，她问哪里来的，他就有点害羞地说是捡的。
当然知道他瞎说，因为第二天他又带来一枝，再下一天还有，天天都有，哪里有那么多玫瑰白白让人去捡。
连阿嬷也识得逗趣，下次莹回家问：“阿嬷，你猜我买什么菜？”她就会应，虽然有点含糊不清：“白菜，嗯，猪肉、白菜，还有玫瑰花。”
莹总是回头一笑，摸摸阿嬷的脸说：“好聪明哇，猜中。”
日子就是这样，她每天追着太阳回家，带回新鲜的白菜、鱼、猪肉，还有玫瑰花，她笑盈盈地如常煮菜、和阿嬷聊天，却难免分心，忽然会想起阿峰。
这晚阿嬷洗干净，舒舒服服躺在床上，莹举着电蚊拍在帐子里巡一遍，刚要放下帐子，阿嬷伸手拦了一下。
“阿嬷，你要去厕所吗？”
“没有，就是看看我乖孙。”
“怎么了，阿嬷？”
“我好老了，时刻想自己为什么还没死，拖累你。”阿嬷牵着莹的手，“又好怕人死了，再也看不到我乖孙。”
“阿嬷，又乱想，知道吗，你要活到一百二十岁，直到你乖孙也做阿嬷！”莹捏捏她的手，“好好睡哦，明天早早起，我们去公园散步。”
带上门出来，莹松了一口气，差点以为阿嬷知道了什么，她不会知道了什么吧。看看手机，没有阿峰的短信，这才坐下发呆。
阿峰要去珠海了，想让她一起去，他说：“跟我去珠海吧，供一层楼，能看到海的，咱们结婚。”
“可是阿嬷……”
“阿嬷是你一个人的吗？你有权利过自己的生活，不是吗？”
那些阿嬷睡得很熟的夜里，她就这样坐着发呆，呆上好久好久。
她曾打电话给大伯，大伯是个急性子，一听是她，马上就嚷：“阿嬷出了什么事？”
“阿嬷很好啊。”
“吓得我，你就辛苦些好好照顾阿嬷，也不枉她把你带大，需要钱就说，你伯母身体不是很好，我又忙，最近都没时间去看她，辛苦你啦。”
“哦。”
三姑脾气好，好说话，莹愿意去跟她聊。还没坐下，三姑已经收拾好许多包包，有吃的，有衣服，要她带回去给阿嬷。
“你成哥要结婚了，现在房子这么贵，只好先回家住，大家挤一挤算了。”三姑唠叨着，“你也该找男朋友了吧，对哦，你有没有男朋友啊？”
“我啊……”她不知该怎么说好。
颐和康乐院是她最后考虑的地方，她去看过两次，院子很大，有花有树有鸟，看护小姐很温柔，老人们坐在一起看电视，都是很开心的样子。
她不是真的要送阿嬷去那里，她不是不要她，莹这样打算着，半年，最多一年，阿嬷先住在那里，等她在珠海安定下来，就接阿嬷过去，她说过的，要阿嬷活到一百二十岁，直到自己也做了阿嬷。
她对阿嬷说：“阿嬷，我要出差了，要去好长时间。”阿嬷会懂吗，她叹口气，接着说下去，“我送你去一个好玩儿的地方，等我回来再去接你，好不好？”
“好呀。”阿嬷应得很清楚。
有时阿嬷好像什么都明白，收拾行李的时候，她记得要带哪双鞋、哪个杯子。
“福寿衣放进去哦。”阿嬷交代。早几年她就准备了整套的福寿衣，用红布包着，放在衣柜顶层。
“不用带那些。”莹有些不自在。
谁知临出门那天，阿嬷又问一遍：“我的福寿衣有没有放进去？”
那天早晨阿嬷穿好衣服，梳好头发，把随身小花布包挂在颈上，一会儿又不放心地取下，把里面的东西清点一次，包里有一点钱、电话本，还有一本小相册。
“你放心去做事，我好乖好能的，你不用心急挂记我，我也不心急。”她忽地抬头笑笑，莹摸摸她皱皱的脸，轻轻地。
看得出来，阿嬷紧张，一路上手紧紧抓住布包。到了康乐院，要她在大堂长椅上等，莹去办手续，她忙举起手说：“拜拜，拜拜。”
莹笑道：“阿嬷，我还没走呢。”
关于白菜的问题，莹和司务主任有了争吵。
“可是我阿嬷只吃白菜，其他的瓜菜她不吃的。”
“那她可以尝试一下其他品种，或者选择不吃。”
“不吃白菜，她很容易便血。”
“那你想怎样？”
“能不能给她开小灶，每天煮一点白菜？”
“这么金贵，干吗要送她来这里呢？”
莹生气，心想要不要找院长投诉，还没来态度就这样恶劣，怎么放心把人托付给他。走出前廊，远远看见阿嬷，孤零零地在椅子上打盹，佝偻着肩，下颌瘪瘪地垂在胸口，抓着布袋的枯手缀着暗斑。从没试过这样的距离看阿嬷，她好小好弱，随便什么人都可以把她抱起来。吊扇在房顶上旋转，微微吹动她灰白稀疏的发，原来阿嬷已经那么老了。
别骗自己了，她还能活几年呢，真的能活到一百二十岁吗。把她放在这里，这半年里她没了怎么办？下次来，见不到她怎么办？去哪里找？谁可以赔？什么能够弥补？想起幼时，父母早亡，阿嬷就如同亲生爹娘，台风夜步行十几公里为她找牛奶；她感冒，鼻塞喘不过气，是阿嬷用口吸出她的鼻涕；晚上睡觉她爱把脸贴在阿嬷胸前，寻找那干瘪的乳头；走到哪里她都牵着阿嬷的手，一直牵着，从很小长到很大，世界上只有一个这样的阿嬷。
她擦眼睛，躲在转角擦了一遍又一遍。
“阿嬷。”莹扶住老人的肩。
阿嬷醒来，以为她要走，连忙举起手说：“拜拜。”
莹牵着她的手说：“这里不好玩儿，我们一同回家。”
阿峰还是走了。
莹也知道，总有一场伤心的，也许不止一场。无所谓啦，世界上又不是没男人，但阿嬷只有一个。
可回家的时候，在车上却不禁一路地掉泪，止不住地，纸巾湿了一张又一张。
还好能在阿嬷面前装出笑来。“阿嬷，我买菜回来啰！”
“乖孙回来啰，乖孙！”
“猜猜我买了什么菜？”
“白菜，嗯，猪肉、白菜、玫瑰花。”
“嘻嘻，对了一半。”她一副调皮轻松的样子，“没有玫瑰花啰！”
装得好辛苦啊，炒菜的时候，抽油烟机隆隆地响，她忍很久才抽一下鼻子，装作擦汗去擦眼泪，一直不敢回头。
吃饭的时候，阿嬷从身边捧出一只碟子，用小时候哄她的语气说：“乖孙，有好东西给你看哦。”她含糊不清却又无比温慈，“不用流眼泪哦，阿嬷给好多个‘中意你’，好多好多。”
莹低头看去，白色的瓷碟里，盛满一朵朵头脸上仰的小白菜根，那些齐齐切剪的白菜根，你一定从未发现，从正面看，一层层晶莹洁白的苞，瓣瓣曲折婉转，好生生地簇拥着一点翠绿的芯，看上去，竟像是一朵朵小小的玫瑰花。
她叫一声“阿嬷”，大声地哭了出来。
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美丽的冬姑娘快来啦！小兔乐乐正准备他的食物——白菜。你瞧！乐乐正在火辣辣的太阳底下挖土，希望不久的将来就能大吃一顿了。可是，土快挖完的时候，太阳却落山了，于是他想今晚继续种白菜。
到了夜晚，乐乐哼着歌儿，兴高采烈地提着一篮子的种子，飞快地撒下满手的种子，撒完了，又迅速的把种子用土填平，又浇了一些水，美滋滋地等明天的好收成。
第二天早上，天刚蒙蒙亮，乐乐提着沉重的撒水壶歪歪扭扭地走到了白菜地，细心地洒遍地里的每个角落，还浇浇水施施肥。乐乐累地满头大汗，喘着粗气，可他仍咬牙坚持。累人的日子一天一天地过去了。
过了几天，乐乐欣喜地发现白菜种子发芽了，又过了一个月，好久没有那么惊人的消息了，白菜长地比足球还大好几倍，经过乐乐精心照料，白菜青青，嫩嫩的。乐乐很高兴，连忙把成熟的白菜收了起来，用小车拉走，还请动物们来吃，来一个白菜大餐。
这一个冬天，乐乐没有一天过得不快乐！
点评：本文视觉独特，语句优美，流畅清晰，以轻松的笔调来描绘小白兔的形象，在日升日落中小白兔的形象逐渐丰满。
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白菜疙瘩之一
今天，妈妈买回了十几棵大白菜。我挑选了一个疙瘩最大的“白菜王”。然后小心翼翼地剥了起来。不一会儿，一个拳头大的疙瘩就出现在我的面前。我把它放在一个盛着少许清水的盆子里，开始仔细观察。
远看，它就像一座精心雕刻的宝塔浮雕，层层叠叠，每层都有几个嫩黄色的小芽儿，可爱极了。
近看，可察觉到顶层的小芽最多，呈深绿色，活像一个大菠萝，正笑盈盈地等待着人们来品尝。
我再次仔细观察，发现白菜疙瘩的根是由二十多根有长有短，有粗有细的须组成的，乍看真像个长着长胡子的老爷爷。
我又摸了摸那饱满圆鼓的白菜疙瘩。呀，真硬！
我仿佛看到了那一个个嫩黄的小芽儿变成了一个个可爱的小娃娃，正贪婪地吸吮着疙瘩“妈妈”的“乳汁”，茁壮地成长。
嫩芽在水的浸泡下，更加水灵了，仿佛在向我笑呢！
白菜疙瘩之二
今天早上，当我再次注意到阳台上的白菜疙瘩时，发现她长出了嫩绿细长的茎，还分这叉叉哩！茎上还长着小巧玲珑的绿叶呢！
细看，只见茎上还挨挨挤挤地拥着黄色的花骨朵儿，每个花骨朵儿好似颗颗金黄的珍珠。簇拥起来多像一朵漂亮的珠花啊！
这回在伸手摸摸白菜疙瘩，发现她明显地发软了。
在看根，它变得更长，更粗了。在不停地吸收水分，给疙瘩补充营养。
我更喜欢它了-------白菜疙瘩！
白菜疙瘩之三
今天，我又走到它跟前，意想不到的是，它居然开花了，只见那一簇簇嫩黄色的小花，仿佛只只美丽的小蝴蝶，在绿茎上歇息。微风吹来，不正像蝴蝶在扑棱翅膀吗？
凑过去用鼻子一闻，一股诱人，淡雅的清香扑面而来，我完全沉醉在这醉人的芳香中了。
在一次伸手摸摸白菜疙瘩，它更软了。是啊，它将自己全部养分都献给了茎、叶和美丽的花，自己却被逐渐吞噬了。
我爱你，白菜疙瘩，我要像你那样，做一个大公无私的人。
白菜疙瘩之四
不久，那嫩黄色的，玲珑小巧的花谢了，茎明显有些枯萎，叶子也掉光了。那原本饱胀的白菜疙瘩变成了一个软绵绵，空洞洞的东西。根部那长长的须也残缺不全，有的已经脱落。仔细观察不难发现，根部还有些溃烂，难看极了。
正在这时，我发现原先长叶子的地方出现了许多似豆角，似辣椒的，小小的坠挂物，小心地摸一摸，哟，还是鼓鼓的呢！不正像已长出豆粒的迷你小豆角吗?
白菜疙瘩，我爱你！我要陪你走你短暂一生的尽头。啊大公无私的白菜疙瘩。
⏤ 白菜的日记 ⏤
白菜是一种四季常有的蔬菜，入冬后我们家也经常吃大白菜。
大白菜还真是名副其实的大啊!那肥硕的身躯就像是个孕妇，几片菜叶从底下的根部长出来，下面也比较厚实，是雪白色的。上面的叶子有许多白色的茎，或粗或细，或长或短，弯弯曲曲的。在阳光强烈的照耀下，还会发出一些微弱的光芒。
白菜有着水果之王的美称，还是世界四大蔬菜之一。
有句俗话说得好：百菜不如白菜。白菜中含有丰富的维生素E，维生素C，铁和磷。白菜中也含有粗纤维不仅可以滋润肠胃，还有排毒的功效，可以刺激肠胃的蠕动，使大便的排放更加通畅对消化能力不好的人们，有着极大的治疗作用。多吃些白菜，还可以起到养颜的作用呢。白菜中还含有很多的钙，一杯熟的白菜汁的含钙量相当于一杯牛奶。所以有的人不喜欢喝牛奶，就会来一杯白菜汁代替。
白菜，虽然在我们的日常生活当中是很平常的蔬菜，但却在不断地保持着人们的健康。
⏤ 白菜的日记 ⏤
高中作文频道小编[橙七の]今天给大家整理了《高三日记:白菜生长观察日记》的优秀作文，这篇高三日记:白菜生长观察日记共有800字，是一篇优秀的原创作文，下面我就一起来阅读一下这篇高三日记:白菜生长观察日记吧。
2019年4月20日星期六晴
今天下午，我得到了一粒白菜的种子，这颗种子是爷爷送我的礼物，我兴奋的拿着它跑到我的小菜园，拿小铁铲挖了一个坑，把种子埋了进去，然后又给它浇了水。总之，白菜籽宝宝在土地的肚里开心地喝着水，我仿佛看到他们在途中快乐地交谈着、舞动着，在水的滋润下快乐的生长。晚上我又一次来看望我的小宝贝，只见种了。种子的地方，异常安静，仿佛风路过这里，都会放慢脚步，也怕打扰到他们休息。可是我觉得种子宝宝在土里埋着太寂寞了，于是便抓了几条蚯蚓来帮忙，现在种子宝宝不会担心无聊了。
2019年4月28日，星期天阴
早上起来，我一吃完饭，就迫不及待地跑向花园，很显然我心里还牵挂着那粒小种子。一周过去了，种子的变化可真大，只见埋着种子的地方已经长出了一个约15厘米高的小苗苗，原来小种子破土而出了，再加上蚯蚓帮忙松土，总之它蜕变成功了，我开心极了。
只见那小叶子片下有小助手蚯蚓的栖息地。那柔嫩的叶片光滑翠绿，给我的小菜园增添了一丝生机。
2019年5月20日，星期五雨
下午放学后，我就以百米冲刺的速度往家跑。我已经好久没有看我的小白菜了，也不知道它长得怎么样了，我一回家连鞋都没来得及换，冲向我的小菜园。我往那里一看，只见白菜已经华丽变身完毕，那一片片叶子长得又大又绿，也许是因为前几天天气好的原因，也许是因为天神看到了小白菜如此坚强也动了心。于是便用适宜的空气来鼓励它生长，正当我信心百倍，想着美味的小白菜时，一群不速之客破坏了我的心情。他们就是蔬菜的克星蜗牛。只见这些小家伙在小白菜那宽大的叶子下躲雨，时而喝一口雨水，时而吃一口菜叶。我绝对不能让它们吃光我的小白菜，于是我便把他们抓起来扔的远远的，然后用木板把小白菜保护起来，这样就再没有其它坏蛋来伤害小白菜了。就这样，在我的精心呵护下，小白菜一天天长大。看着小白菜快乐的生长，我仿佛听见它在说：“谢谢你，小主人，我一定会努力生长，不会辜负你的期望的。”我满心欢喜地期待着小白菜长大的那一天……
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秋天到了，小兔子去森林里收白菜，她穿着红色的衣服，在森林里收了许多白菜，高兴得一边蹦蹦跳跳，一边唱着歌。
Autumn is here. The little rabbit went to the forest to collect cabbage. She wore red clothes and accepted a lot of cabbage in the forest. She was so happy that she jumped and sang a song.
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小时的那颗白菜已化成青烟了，不见其踪影了，但依旧存在于我的脑海中。
我记得那颗白菜长出来时，嫩白嫩白的，叶子也是绿的发亮，很诱人，使我的确不忍心摘掉。
这白菜种子应该是在奶奶房间里翻到的，本也没有这个想法，但一想到自己能看到生机勃勃的一片白菜，也便自个儿尝试着去做了。
我任意在后面的花坛中找了一块空旷贫瘠的土地，挖了三个坑，放下了种子，他们隔得很远，因为我害怕它们长出来会打架。
最有趣的是我浇水，在给前两个种子每个浇了一桶水后，爸爸在一旁笑道：别淹死啦！我一颤，果然，那两个全都淹了。
只有一颗了，我几乎所有心思都在它身上，当然，它也不负我厚望，长出了那么一点。我很高兴，但可能高兴过头了，就这样任它自生自灭去了。
爸爸的车子每次经过我的小白菜时，都会送上一些灰土给它，害得她像一位风尘仆仆的旅人。我害怕它生病，并且把白菜不长的原因全推给了爸爸，可不知为什么我会很恼怒，后来我便不管了，即便它之后被爸爸的车子给撞了，不过只是一股的气，两次的仇恨叠着了。
可突然爸爸对我高兴的说：你看，长出来了！我顺着他手指一看，一颗嫩嫩的，水灵灵的白菜，犹如一个新生儿，我当初对于白菜的喜悦又回来了，甚至更强。不由的呆呆的望着白菜，随后我心头一颤，不由得激动起来，对爸爸说道：谢谢你，我的爸爸
那棵白菜里有着他对于我深沉的爱，也有着我对于他强烈的感激，以及深刻的自省与愧怍。
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酱爆洋白菜的做法<\/h2>
酱爆白菜好吃，入味，好吃，制作也很简单。做酱炒白菜，选择新鲜的白菜，撕成小块，白菜焯一下再炒。炒的温度控制好，酱料很重要，这样酱炒的白菜才会好吃。
酱爆白菜是一道美味的传统美食，相信很多人都喜欢吃。白菜在这里也叫包头菜，炒着吃很好吃。我很喜欢吃包头菜，有很多种做法。酸辣包头菜、干锅包头菜、酱爆包头菜等。都很好吃，好吃，脆脆的，很好做。下面分享一下做的方法。
1.酸菜的制作步骤
1.配料:包头菜、猪肉、姜、蒜、小米辣、甜面酱、酱油、白糖、酱油、鸡精、蚝油。
2.将猪肉洗净切成肉末，肉末中加入酱油，搅拌均匀备用，包头菜去掉外层，去根，用手撕成小块放入盆中，加水，加少许盐，搅拌均匀，洗净捞出。
3.把锅里的水烧开，加一点水，锅里放一点油，把水烧开，把白菜放水里，煮开，捞出来，放冷水里，沥干备用。
4.姜蒜洗净，姜切丝，蒜捣碎，小米辣洗净切段。我们来调一下酱。将甜面酱、生抽、老抽、鸡精、白糖、蚝油加入碗中。搅拌均匀，酱汁就做好了。
5.锅里烧开油，把油放入锅里，把葱、姜、小米辣放入热油里，炒出香味，然后把肉末放进去，翻炒均匀，肉末翻炒变色。
6.把包头菜放进去，大火翻炒均匀，然后把拌好的酱料放进去，快速翻炒均匀，让每一片菜叶都能均匀裹上酱料，然后就可以出锅装盘了。吃起来很好吃，又脆又嫩，非常好吃。
2.酸菜制作小技巧
1.做酸菜，要选择新鲜的白菜。菜越新鲜，越香脆，味道越好。白菜用盐水洗，可以去除白菜的农药残留，吃起来更放心。
2.将白菜用水焯水，焯水时加入油，可以保持白菜依然绿色。焯水后用冷水冲洗白菜，这样炒出来的酸菜吃起来更脆更嫩。
3.酱料也可以根据自己的喜好调整。炒这道菜的时候，一定要用大火翻炒，这样炒出来的爆浆白菜会吃起来脆嫩，口感更好。
酱爆洋白菜怎么做<\/h2>
酱爆洋白菜的做法步骤：
食材：圆（洋）白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量，甜面酱适量。
做法步骤：
1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小段
3.锅内热油放入甜面酱，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。
营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人更好度用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
酱爆洋白菜的做法 这样做更好度吃<\/h2>
1、将洋白菜洗净，切成大块备用。
2、将干辣椒洗净，切成段；将葱洗净，切成片；将姜洗净，切成片；将鸡肉洗净，切成末。
3、锅里倒油，等油热后，倒入葱，姜，爆香，接着放入鸡肉末炒熟。
4、接着倒入半袋的面酱，炒1分钟后盛出备用。
5、锅里倒油，用红辣椒炝锅，倒入切好的洋白菜，炒软。
6、最后倒入炒好的面酱，均匀翻炒，出锅即可。
酱爆洋白菜怎么做？<\/h2>
洋白菜又叫圆白菜，卷心菜，甘蓝，包心菜，在我们当地是经常吃到的一道绿色蔬菜。在买菜的过程中我也总结出来了洋白菜分两种，一种是卷的非常结实，掂起来特别重，这种炒出来以后味道不是特别好吃。而另外一种卷的没有那么结实，拿上去以后觉得轻飘飘的，这种炒出来的味道反而更好。我问过卖菜的商家，他说这两种不是一个品种，轻的更好吃，更适合爆炒，所以每次买洋白菜我都会挑非常轻的，没有那么结实的去买，每次都没有失败过，确实比重的要好吃很多。
洋白菜平常的吃法中最常见的就是酱爆了，加入辣椒，甜面酱爆香出来的味道非常好吃，说一下具体的制作方法，准备以下食材
洋白菜1个，干辣椒8个，姜一块，大蒜瓣6粒，小葱1根，甜面酱50克，猪肉100克，植物油适量。
制作步骤:
洋白菜买回来以后，把外面的老叶去掉，然后从中间切开，把根切掉，再改刀切成小块，把它放在清水中，加入两勺盐浸泡十分钟，取出以后再冲洗干净，控干水分。
锅里放入清水500克，大火烧开以后，把卷心菜放入焯水30秒，立马用漏勺捞出来过一下凉水，然后放在网筛里控干水分备用。
准备好的干辣椒切成段备用，大蒜切成片，小葱清洗干净以后切成葱花，姜切片。
猪肉提前清洗好，然后切成碎末备用。
炒锅里放入适量的植物油，加热到六成熟，先放入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒煸炒出香味。
这时再把猪肉放入进行炒香，猪肉炒到颜色微微发黄的时候，就可以放入甜面酱，让每一粒猪肉上面都裹上甜面酱，充分吸收料汁的味道。
炒香以后把焯水好的洋白菜放入，煸炒30秒钟即可取出装盘。
烹饪小提示:
因为在制作这道菜的过程中，放了非常多的甜面酱，是咸味的味道很重，所以就不需要再加入盐了，防止菜炒出来过咸。
猪肉选择的时候要用比较瘦一些的里脊肉，而且买回来以后要提前放在清水里浸泡20多分钟，这样有利于去除猪肉里面的血水，做出来之后没有异味。
正宗酱爆洋白菜窍门<\/h2>
1、卷心菜切块
2、锅中放水，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水三十秒
3、锅中放油，倒入猪肉末，煸炒至变色
4、放入干辣椒，葱花，蒜片，姜片，大火爆香
5、加入甜面酱，翻炒1分钟，倒入卷心菜，翻炒均匀
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