范文大全|小鸡炖蘑菇作文（热门13篇）
发表时间：2018-02-09 小鸡炖蘑菇作文（热门13篇）。
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我的家里有很多调皮可爱的小鸡，其中最引人注目的是头上有黑斑的那只小鸡，看起来笨笨的，但是我超喜欢他，于是我就收养了他。
一个月前，那只小鸡就诞生啦！他一身湿淋淋的，眼睛还睁不开，身上有一点点毛，肉是粉嫩粉嫩的，我把小鸡放回了小房子里。在房子里，小鸡左动动，右动动，不一会儿就睡着了。
一个星期后，小鸡的眼睛睁开了，眼睛圆溜溜的，身上是浅黄色的，叽叽喳喳的叫着，小房子不够住了，我又做了一个大房子，小鸡一整天都跑来跑去的，我想他应该是特别兴奋吧！看到自己跟小的时候不一样了，开心的连自己是什么动物都忘了。
二个月后，小鸡成年了，变成了大公鸡，喔喔地叫着，身上的毛由浅黄变成深黄，后面的尾巴变成黑色，头上长了一个大冠，翅膀上一点，带点灰色，每天早上都会叫准时起床。
小鸡小的时候很逗，有一次，我给小鸡喂饭时候，小鸡却卡在了门口，它用力向外蹭，把房子给蹭破了，小鸡啊，小鸡，你该减肥了，
小鸡十分俏皮可爱，长大之后十分守信用，我超喜欢小鸡！
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鸡怎么炖好吃又营养又补<\/h2>
好吃又营养又补的炖鸡方法如下所示：
材料：鸡腿、香菇、胡萝卜、圆笋、大葱、盐、糖、耗油、姜片、黑胡椒
1、洗净两只鸡全腿。
2、去除油脂和部分皮后切块。
3、鸡肉冷水下锅，加入姜片，煮开。
4、水开后，捞起鸡腿肉，冷水洗去浮沫。
5、姜片均匀码在砂锅底部。
6、在砂锅里加上鸡腿肉以及配菜，并加入调味料。
7、大火煮开小火慢炖二十五分钟。
8、关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀即可。
鸡肉炖什么好吃有营养<\/h2>
鸡肉炖什么好吃有营养
鸡肉炖什么好吃有营养，人们都知道鸡肉它具有很高的营养价值，而且脂肪含量很低，不会像猪肉那样容易吃胖，有的小伙伴就会问鸡肉炖什么好吃有营养呢，接下来就给大家分享三道“炖”鸡的菜谱！
鸡肉炖什么好吃有营养1
莲藕炖鸡
材料：
鸡大腿500克、莲藕200克、葱、姜、酱油、糖、盐、料酒、八角
做法：
1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的'肥皮
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒 酱油 继续煸炒。
7、加入葱姜、八角。
8、加入开水没过肉。
9、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。
鸡肉炖什么好吃有营养2
香菇炖鸡
食材：
土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
流程：
1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
鸡肉炖什么好吃有营养3
香菇炖鸡汤
食材：
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
步骤：
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖提味。
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
鸡肉怎么炖好吃又营养<\/h2>
鸡汤是冬季进补的 营养 品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝呢?下面我告诉大家鸡肉怎么炖好吃又营养，希望对大家有帮助哦!
鸡肉制作方法
需要的 食材
家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。
做法步骤
1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。
2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。
3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。
4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。
小贴士
要想鸡汤怎么炖好吃，那么汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清亮，这样才鲜香适口。
鸡汤怎么炖好喝：清炖鸡汤
需要的食材
三黄鸡700克，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法步骤
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2、葱姜切段，将姜的表面擦一下。
3、红枣洗净，浸泡10分钟左右。
4、在锅中烧水，放入鸡焯一下。
5、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。
6、大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。
小贴士
1、加一些适量的枸杞味道是很好的。
2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。
鸡汤怎么炖有营养：香菇鸡汤
需要的食材
三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。
做法步骤
1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。
4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
鸡肉的营养价值
1、香菇被人们称为 植物 皇后。香菇，又称香蕈、冬菇。
2、鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤，还是红烧，均有食补的功效。如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。 痛风 症病人不宜喝鸡汤。
鸡肉怎么炖比较有营养<\/h2>
鸡肉怎么炖比较有营养
鸡肉怎么炖比较有营养。 人的身体健康多多少少有点问题，这个时候需要外界来补充营养物质，让自己的身体得到改善，炖煮后鸡肉的美味当然是不言而喻。下面给大家分享鸡肉怎么炖比较有营养。
鸡肉怎么炖比较有营养1
鸡肉经过炖煮后会更加入味，和不同的食材搭bai配会炖煮出不一样的味道，重点是炖出来的鸡肉营养更全面。从营养的方面考虑鸡肉可以和很多食材一起炖煮，比如香菇、土豆、南瓜等，接下来就推荐几道炖鸡的美食。
香菇炖鸡
食材：鸡肉、香菇
辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒
调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
(1)切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
(2)捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
(3)起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
(4)加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
(5)将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
鸡肉怎么炖比较有营养2
美食二：南瓜炖鸡
食材：鸡块、南瓜
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
(1)鸡块清洗干净后放入锅内煮开；两分钟后捞出鸡块清洗干净并沥干水分；
(2)南瓜清洗干净切成小块备用；
(3)热锅凉油倒入辅料炒香，随后加入鸡块煸炒，加入适量食盐调味；
(4)锅内加水没过鸡肉，大火烧开后倒入生抽、老抽等调料调味；切记要加入适量的料酒，可以中和鸡肉的腥味；
(5)鸡肉炖到八成熟时，加入切好的南瓜块，盖锅盖小火慢炖十分钟即可出锅。
注意
(1)鸡肉是滋补性的食材，所以感冒发热和体内燥热的`人不适合吃炖鸡；
(2)同时在吃补铁药物的人不适合吃炖鸡；
(3)鸡肉中蛋白质的含量很高，肾脏不好的人建议少吃炖鸡，避免蛋白质过高增加肾脏的负荷。
其实只要是喜欢的食物都可以和鸡肉炖煮，喜欢蔬菜的可以加入土豆、香菇、洋葱或者粉带、豆皮之类的；喜欢养生的话也可以加入枸杞、红枣或其他有滋补作用的中药材，小火慢炖就能成就一道药膳，需要注意的是身体燥热的人尽量少吃炖鸡来滋补身体。
鸡肉怎样炖好吃又营养<\/h2>
家常炖鸡肉
主料：鸡肉 700g
辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、然后放入鸡肉进行翻炒，再放入酱油和白糖调料，加入清水入锅，炖四十分钟，然后放入盐和鸡精调味就可以了。
家常炖鸡肉是一道很普通的家常菜，他的营养丰富，而且适合的人群有很多，味道鲜美可以增加食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸--油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。鸡 *** 有滋补的作用，同时还可以调节补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量较高，而且消化率高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
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小鸡腿炖土豆的家常做法<\/h2>
鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许。先把材料都处理完毕，紫苏、红青椒、大葱切丝、胡萝卜切块儿、洋葱竖切成条状、大蒜切碎、姜切片。材料准备好以后起锅，将色拉油放入进去，等油热了以后放入鸡腿，炒至腿皮的颜色变白时候加入洋葱炒一下，在加入胡萝卜炒一下，炒好以后加汤，等汤煮开以后用勺子撇去上边的菜沫。这个时间大概需要5分钟，所以大家在做的时候要耐心的等待。菜沫撇去以后加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱盖锅煮10分钟。10分钟以后再把土豆放入进去、葱丝、红青椒丝、紫苏丝也分放进去，盖会儿盖子就可以吃到鸡肉炖土豆了。
鸡肉炖土豆做法二：材料需要土豆1个、盐、八角2个、少许糖、料酒适量、生抽适量、鸡腿1只、姜适量。鸡腿切块加料酒、盐、姜、生抽腌制一下，再把土豆削皮切块。起锅放适量的油，在放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后放土豆和八角翻炒几下，在加盐、生抽、糖翻炒，最后加入水即可，水要没过鸡肉土豆哦，中火炖熟即可装盘。
鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单窍门<\/h2>
鸡腿炖土豆 上桌秒空盘 汤都喝干了！
土豆炖鸡腿，可以说是一款特别常见的家常菜，我几乎每周都会做一次，老少皆宜，且营养丰富，特别下饭还不油腻，老人下饭孩子夸赞，就不失为一道好菜，用料也简单，基本十几块钱，一道硬菜就上桌啦！
用料
鸡腿 1只
土豆 1个
姜 5片
生抽 5勺
葱 若干
料酒 3勺
干辣椒 3个
糖 两勺
八角 一个
香叶 没有可不放
鸡腿炖土豆 上桌秒空盘 汤都喝干了！的做法
鸡腿一只，如果家里人多可以两只。
切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。
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凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。
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煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。
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炒糖色。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。
PS：刚才捞出的鸡腿控干水分，如果没控干，倒锅里的时候注意迸溅。
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这个是炒糖色的过程，一定要不停翻炒，以免糊锅。
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炒到这个程度基本差不多了。
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接着倒入葱段和干辣椒一起再炒一分钟。
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加入开水和土豆块。没过鸡腿。
PS：一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水，马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴。
+五勺生抽
+一个八角
+香叶两片【没有可不放】
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大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟。
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尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水。
大火收汁，留一小碗汤汁为更佳，水太多像泡着一样，影响口感。
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开始享用吧！土豆软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁，不好吃你来找我！
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鸡腿炖土豆好吃又简单<\/h2>
简单又好吃的土豆炖鸡腿制作方法：
主料：土豆1个、鸡腿1个。
辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克。
步骤：
1、先把需要的食材提前准备好。
2、香菇提前泡发。香菇更好度选择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。
3、蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切丝、洋葱切丝备用。
4、土豆去皮洗净控干水分切滚刀块备用。
5、把切好的土豆放入水中避免土豆变色，也可以去掉里面多余淀粉。
6、胡萝卜去皮洗净沥干水分切滚刀块。配个颜色没有可不放。
7、鸡腿表面处理干净，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可以跟土豆一起炖。
8、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。家里有料酒的也可以直接用料酒。
9、焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。
10、锅中倒入适量食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。
11、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。
12、放入土豆、胡萝卜翻炒均匀。
13、加入香菇水再加适量清水，水量没过食材即可。
14、大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。
15、烧制土豆完全熟后大火收汁。
16、撒一点香菜提味。
土豆炖鸡腿怎么炖<\/h2>
土豆炖鸡腿其实和黄焖鸡的做法差不多！
首先是把鸡腿切成适量的块儿，加入生姜，耗油鸡精生抽提前腌制入味，然后起锅烧油加入豆瓣酱炒出红油，把鸡块儿放下去炒上色以后，加入抹过的水，再加入土豆，闷煮二十分钟就可以了
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榛蘑是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，它呈伞状，淡土黄色，老后棕褐色，一般在每年的代根、倒木及埋在土中的枝条上。榛蘑主要具有祛风活络，强筋壮骨等功效。常用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫食用。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。今天，我们就来看看榛蘑的做法有那些，怎样做好吃的内容吧。
小鸡炖蘑菇
食物主材
土鸡一只、榛蘑
2、先将鸡肉洗净，剁成块，沥干水，将葱切段，姜切片。
3、将锅里倒入适量的油，油热，放入葱姜爆香。
4、放出鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
桂皮、老抽、料酒在翻炒，颜色炒均。加入榛蘑继续均匀的翻炒。
6、加入适量的清水，调入盐，用大火烧开，再转入电压力锅中，调到炖鸡键，炖煮到鸡肉酥烂，汤汁收浓即可。
2、价格鸡腿洗净，在鸡腿上纵切一刀，榛蘑提前浸泡两小时，再洗净。
3、将凉水中倒入适量的料酒，在放入鸡腿进行焯水一下。
葱、姜、鸡腿、榛蘑和适量的清水，用大火烧开转小火慢炖1个小时。
胡椒粉调味，再加几滴香油即可。
蒜爆香，在倒入五花肉进行翻炒，加入适量的花椒面、盐翻炒。
木耳继续翻炒，在加入茄子翻炒一会，放入豆腐翻炒。
4、加入适量的水，用大火烧开，再用小火煮即可盛出。
6、捞面入碗，盖上卤汁即可。
2、将猪瘦肉洗净切丝，姜葱切丝备用。
花椒粉爆香，放入肉丝翻炒，炒至变色。
4、倒入料酒和糖进行翻炒，再加入榛蘑翻炒一会，加入清水炖煮熟，
5、至汤将干加盐调味出锅。
2、将榛蘑用温水泡开，洗净捞出备用。
3、将土豆去皮，切成大一点的块，姜切片，葱切断备用。
4、将炒锅中倒入适量的油，油热放入姜葱和八角爆香。
料酒、耗油和糖进行翻炒。
6、在放入土豆翻炒，放入榛蘑继续翻炒。
7、加入适量的水，水没过食材即可，用大火烧开，在用小火炖煮15分钟，手汁出锅即可。
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小小的炖糕虽然不像其它风味小吃那么有名，但它的味道却十分特别。它的样子小小的，薄薄的，比一般的饼干还要小，大约只有它的三分之一。
炖糕的品种十分多，有夹心的、有芝麻的、有白糖的、有果仁的等等，不同馅的，味道也就不同。我最喜欢的是夹心馅的，它的颜色雪白的，就像穿了件雪白的大衣，里面各种各样的馅就像它身上那五彩缤纷的花纹。一口咬下去，香甜香甜的，让人吃了还想吃，好不惹人喜爱！再一口咬下去，软软的外皮和酥脆的馅加在一起，满口都是香韧清甜的味道。炖糕的不仅味道好，营养价值也很多。它拥有丰富的蛋白质、维生素等，常常吃它还可以丰富人体的营养成分，但一天不能吃太多哦。
别看炖糕小，它可是有着一百多年的历史哦！从19xx开始到现在，它不仅味道可口，而且营养价值丰富，现在已经成为了龙湖特产！
炖糕的味道是不是很吸引你呢？快来尝一尝吧！
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小鸡学会走路
文/金锐
有一只长着金色羽毛和强壮腿的小鸡。所以，它想学走路。鸡妈妈却说：“你还太小，学不会走路。现在，你应该待在窝里，安安静静地睡觉！”鸡爸爸说：“不经历风雨，怎能见彩虹？”然后，鸡妈妈和鸡爸爸吵架了。鸡妈妈说：“孩子太小了，你不觉得孩子摔跤很可惜吗？” “你必须让他学会走路。再说，我们不能代替它走路！”鸡爸爸的话是有道理的。鸡妈妈虽然为小鸡感到很心疼，但还是勉强答应了。
在鸡爸爸的指导下，鸡开始学会走路。它走了一步，跌倒了，再迈了一步，又跌倒了。连续摔倒几次后，小鸡说：“爸，学走路好累啊！不想学了。” ” 鸡爸爸说：“孩子，你一定要坚持，不能半途而废，坚持才能学会！”在鸡爸爸的鼓励下，鸡又开始学走路了。
过了一会儿，小鸡终于学会了走路。傍晚，小鸡们在草坪上欢快地跑来跑去。鸡爸爸和鸡妈妈看到小鸡跑来跑去，开心地笑了。
我的鸡
文/侯立文
上周，我的母鸡孵出了几只鸡。我最喜欢的是“跑鸡”。
因为它启动快，我称之为“跑鸡”。它毛茸茸的身体，尖尖的嘴巴，水汪汪的眼睛和可爱的样子。
它很胆小。有一次，当我想喂它时，它跑到母鸡那里。鸡妈妈用凶恶的眼睛看着我。这就像一只“跑鸡”告诉鸡妈妈我想伤害它，但我不想伤害它，但想喂它。我想告诉鸡妈妈我受了委屈。唉，可惜鸡不懂我！我想用我的实际行动让它明白我关心它。从那以后，我每天喂它，一天喂三次。不到三天，它就不再怕我了，我蹲了下来，还没等我把小米洒在地上，它就要过来啄我的手了。
这是我的“跑鸡”，一个可爱活泼的小家伙。
小鸡的故事
文/聂妙艳
大家好，我是一只可爱的小母鸡。
我的羽毛很漂亮！有灰色的，有黄色。我的嘴是黄色的，小而尖，很可爱。我的眼睛就像巧克力豆。
我也是一只可怜的鸡。虽然我的小主人对我很好，但我最需要的是自由！记得有一次，我用了很大的力气，终于飞出了一个高大的鸡舍。我一飞出鸡舍，就开始四处走动。我什至想过去河边玩。幸好小少爷拦住了我，不然我可能会淹死。被小主人发现的后果，就是我又回到了这个可恶的鸡舍。
还有一次，我又从鸡舍里逃了出来。这一次我不像上次那样。这次我很警觉。就算刮起一阵风，我也会抬头仰望。过了一会儿，小主人来了，我立马躲到柱子后面，不小心露出了尾巴。小主人看到柱子后面的鸡尾巴，笑了笑，把我带回了这可恨又可恨的鸡舍。
能吃的东西很多，米饭、毛毛虫、面条……我在十二生肖中排第十。
这是我——一只小鸡的故事。
孵化一只小鸡
by 许心妍
童年是美好的，纯真的，难忘的。物理学家牛顿小时候好学，爱迪生小时候好问，革命领袖周恩来小时候野心勃勃。小时候，开心快乐，也很调皮，经常做一些可笑的傻事。
小时候，我在电视上看到专业的养鸡人把鸡蛋放在储藏室里。几周后，这些鸡破壳而出。有一天，无聊的时候突然想到了这个节目，于是萌生了一个想法，于是在冰箱的凳子底下拿了几个鸡蛋，想孵几只鸡陪我玩，摆脱孤独。在家孤独。
我把鸡蛋放进微波炉，打开电源，调好时间，耐心地等待宝宝出生。妈妈回来后，我小心翼翼地把鸡蛋拿进房间。妈妈走后，我还是把鸡蛋放在微波炉里。重复了几个星期后，我发现我的鸡没有出生，我很困惑。就在这时，一颗鸡蛋掉在了地上，坚硬的壳里，多了一个白嫩的鸡蛋。
我更疑惑了，把这件事告诉了妈妈。妈妈笑了，然后耐心的跟我解释，原来是微波炉温度太高，温度太高鸡蛋不能孵小鸡。
得知这个原因后，我我哭了一会儿，因为我的小鸡死了，我要一个人了。我爱我的小妞，爱我的朋友。我没有丢弃那些小鸡蛋，而是将它们永远珍藏在我的心中……
童年的许多有趣的故事会陪伴我健康快乐地成长，让我更加努力学习，探索它们。谜。
快乐的小鸡
文/齐子林
有一条小溪，淡蓝色的溪水清澈见底。小溪上长满了绿草，草地上长着几朵美丽的野花。有蓝色、红色、黄色和白色。蓝色如海，红色如火，黄色如金。洁白如雪，美不胜收。
有一群小鸡在草地上玩耍。你看，小鸡宝宝长着金色的羽毛，胖胖的身体。从远处看，它看起来像金球。头圆圆的，眼睛又小又圆，天天转。尖尖的小嘴在臭虫的屁股上啄了一下，在它的屁股上啄了一个大洞。尾巴很小，一不留神就掏出一只鸡泡芙。
小鸡真活泼，有的小鸡像侦探一样在草丛里四处张望，寻找毛毛虫吃；有些小鸡在玩游戏，你追我；一些小鸡懒洋洋地睡在草地上。他们不用上学，不用做功课，玩得开心！
鸡太可爱了，我太喜欢了。
卖鸡
文/丁明业
童谣说：二嫂，买鸡，黄头黄翅黄脚趾；二姐，她买了小鹅，长腿长嘴长脖子；二姐，她不买，抱着鸡来回；笑，小鸡小鸭变成了钱票。
困难时期，农村家庭没有额外收入，养了一群鸡鸭。他们不仅可以用鸡蛋和鸭蛋来改善生活，还可以卖一些零用钱来养家糊口。它只是一个农场银行。
每到春天，小鸡和小鸭都孵出了蛋壳，村里卖鸡的卖鸡的人用又长又软的杆子挑起鸡的竹筐，大步走向市场。去商店卖炸鸡。 “小鸡来了，买小鸡”，语气轻柔响亮，为国家带来活力和向往。
每到一个村子，卖鸡的人就用长垫子围成一个大圈，把蓬松的鸡鸭倒进去，然后再喊几句一声，村上的儿媳围了上来，一会你来接我。有的专养活泼好动的精神，使雏鸡不易生病，能进食；有的专攻独特的图案，说长大后会是一只产蛋多的绒鸡；有的专黑遍地，是公鸡长大了可以熬药治病，鸡蛋是可以补气补肾的药材。比较善于观察的婆婆，可以根据雏鸟的长相来区分公母。这才是真正的高手，经常被请来给小鸡们“长眼睛”。
买卖鸡的交易门槛很低。如果你有钱，你可以付现金。如果你没有钱，你可以用粮食来换取。如果你没有钱或没有粮食，你也可以使用信用。买鸡的人报了户主的名字，就卖了。公鸡先记账，跌后结账。所以，家里的婆婆、媳妇、丫头都可以在家里买几只，现场热闹非凡。
现在大多数人搬进楼里，自然不能养鸡养鸭。住在院子里的农民也注意卫生。奢华。公鸡报晓的农村生活越走越远，逐渐成为童年的美好回忆。
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国庆节，在河南的嵖岈山，我们整个下午都在后院里捉小鸡。
我们一伙人蜂涌而至地奔向后院。小鸡被我们吓得跑进草丛里。我们轻声细语交谈着怎么捉小鸡。分完工后，我们立刻分散到各个地方躲藏起来。小鸡见周围那么安静，就走了出来。我一步并两步奔向小鸡，眼看就要抓到了，小鸡却跑走了。我大喊一声：捉鸡了，捉鸡了！朋友们从四面八方赶过来，把小鸡团团围住，可小鸡却像流水一般从我们的脚底流过。我找来一个网子，快速跑向小鸡，我示意他们退后，然后悄悄靠近小鸡用力一网。小鸡被捕啦！我高兴地来到空地上，手上捧着一只黄黄的、毛绒绒的小家伙小鸡。我说：咱们做一个房子给小鸡住吧！大家纷纷点头同意，我们找到了几块砖头搭了一座小房子，把小鸡放了进去，然后我又去找喂鸡的米去了。
回来后，我看见大家都很急，像在找什么东西。我往小房子里一看：小鸡不见啦！我赶紧加入了找鸡的人群，找呀找，看呀看，翻呀翻，小鸡还是找不到，这时，大人叫我们去吃饭，我们只好恋恋不舍地去吃饭。吃过饭后，我们又来到后院的草地上，草地上空空如也，小鸡还是没有出现。但我有一种预感：小鸡还在这片草地上
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它是炖猪肉“最忌讳”放的香料，10个人9个放
虽然炖猪肉很好吃，但是不是把肉随便放在锅中炖一会儿，猪肉就会好吃，炖猪肉其实还是有很多诀窍的，其中最大家诀窍就是炖猪肉所用的香料。很多人尝试了很多炖猪肉的调料配方，可最后炖出来的猪肉吃着还是一点都不香，可现在猪肉卖25元1斤，如果炖出来的猪肉不好吃，起码会白白的浪费20-30元钱，看着很多人没能炖出好吃的猪肉，其实我心里很自责，希望仅我的能力帮助大家炖出越来越香的肉。
其实大家炖猪肉时，肉越炖越香主要是调料出了问题，因为很多人炖猪肉时，都会放“最忌讳”的香料，10个人就要9个人都会放，难怪猪肉越炖越柴，它就是花椒，有一句老话是这样讲的：“猪不椒，羊不料”，意思就是炖猪肉不要放花椒，炖羊肉不要放八角！
为什么炖猪肉不能放花椒呢，我们就要从花椒的本身特性说起，花椒气味芳香，同时具有增香和味、解腻开胃的作用，但是由于花椒的香味过于浓烈，将花椒放入到猪肉中炖，会压住猪肉的香味，最后导致炖出来的猪肉没有本身的香味，而且加了花椒，会使猪肉越炖越柴，所以炖猪肉时，千万不能加花椒！
其实炖猪肉时，加点白芷、白豆蔻、陈皮、八角、香叶、草果、桂皮这5种香料就非常好吃。白芷、白豆蔻两种白色的香料，可以完全去除猪肉的中的异味。而陈皮可以中和这些香料的药味。八角、香叶、草果、桂皮放入到猪肉中，可以大幅度增加猪肉的香味。所以大家以后炖猪肉时，不要随便放香料了，基本的君臣搭配，合理的自然原理，相信大家都能炖出又嫩又香的猪肉！
2斤猪肉，放1克白芷、1颗白豆蔻、2克陈皮、1个八角、2片香叶、半个草果就可以了，这个是炖猪肉最简单最香的小配方，希望大家以后都能炖出非常香的猪肉！胡师傅今天分享给大家的香料知识就到这里了。
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小蜗牛说：“哦！原来是黄鹂妹妹呀！我在上面吃蘑菇呢！我费了好大的力气，才爬上来的.。嗨！真糟糕，蘑菇太光了，没法儿吃呀！”
小黄鹂说：“原来是这样，让我给你想办法吧！”
小蜗牛说：“那就谢谢你啦！”
小黄鹂看着又大又圆的蘑菇，说：“这样吧！我在上面啄几个洞，你吃起来不就方便了吗？”
“这个办法真是太好了！让我们一起吃蘑菇吧！”小蜗牛高兴地说。
最后，在小黄鹂的帮助下，它们终于吃到了又新鲜又好吃的蘑菇，开心地笑了。
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风雨交加，电闪雷鸣。一场大雨倾盆而下。天空灰蒙蒙的，云层黑压压的聚集起来。忽然，一道闪电“噼啪”，劈开云层，天空忽然亮了一刹。接着，就是狂风暴雨。
雨后，空气变的湿漉漉的。到处都有雨水的痕迹。地上有一个个小水坑，空气里弥漫着泥土的腥味。在这样的情况下，地下的一群菌变得异常开心。他们疯狂的吸吮着雨水，吸收着水分，运足气力，静静的等待着那一刻的到来。突然，它们以惊人的爆发力冲破了泥土的束缚冲出了地面。然后，慢慢伸展开来，撑起了一把小伞。这动作常常在几秒钟发生，几秒后就只剩下已经长
出地面的蘑菇了。这些蘑菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的……这些蘑菇尽情的舒展着身姿。这些蘑菇有的美丽，有的素朴。但美丽的蘑菇是有毒的，美女毒蛇。只有素朴的蘑菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些蘑菇能让人吃食，可以治病。
也许你很平凡，也许你一点也不引人注目。但每一个人都有每一个人的用处，虽平凡，但亦伟大。平凡的人们啊，请不要忽视你自己，也不要把自己看得太低。相信自己的力量，你也是伟大的。
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美味的羊肉是需要炖出来的，怎么炖羊肉好吃呢?有哪些炖羊肉做法是可以在家做的呢?做羊肉之前怎样去除膻味呢?下面是小编为大家带来的关于羊肉怎么炖好吃的.知识，欢迎阅读。
一，白萝卜炖羊肉
材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
二，胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
6、喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
三，清炖羊肉
材料主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
做法：
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半。
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
四，双菇炖羊肉
材料：羊肉(肥瘦)500克，鲜香菇250克，草菇150克，辣椒(红，尖，干)50克，酱油4克，盐4克，味精5克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒10克，植物油25克。
做法：
1、将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出。
2、鲜香菇去蒂，斜刀切两半。
3、葱切段、姜切片。
4、将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半。
5、尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段。
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟。
7、加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
羊肉如何去膻:
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味。
2、醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
6、烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉有独特的风味。
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【土豆胡萝卜炖鹅肉】
原料：土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
做法：
1、鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。
2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。
3、翻炒片刻加入适量清水，炖半个小时之后加入胡萝卜，之后加入土豆。
4、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。
鹅肉的营养价值
鹅肉，并不如鸡肉受欢迎，因为其腥味比较重，相对于鸡肉来说肉质有些韧。鹅肉一般用来炖汤或者爆炒是比较好吃的，当然还能用来打边炉，加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料，就能做出鲜香四溢的鹅肉呢。有些人认为鹅肉有毒，这是不对，其实鹅肉的营养价值也很丰富，其含有脂肪比较低，而且不饱和脂肪酸含量高，绝对能满足追求美味又嫌弃热量的人的需求。
鹅肉的蛋白质含量是相当丰富的，比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高，而且赖氨酸的含量比鸡肉高出30%，算得上是肉类中的黑马。民间流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，搭配胡萝卜的鹅肉能大补肺气，起到止咳平喘的作用呢，如果小宝宝咳嗽不止，除了吃药之外，还能炖点鹅肉喂他吃。
鹅肉的营养是颇高的，除了含有丰富的蛋白质外，还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，最重要的是其不饱和脂肪酸含量高，因此即使脂肪比鸡肉高一点，那也是优质的脂肪哟。
鹅肉用什么炖好
炖鹅肉做法不难，主要是处理鹅肉的时候比较费时间。鹅肉的肉质也鲜嫩，适合清炖，搭配胡萝卜或者土豆都很合适，其中萝卜炖鹅肉还能补肺气，止咳平喘呢，很适合冬天食用。鹅肉腥味比较重，而且一定要炖熟肉质才松软，用什么锅炖比较好呢？平时用的电饭锅能炖鹅肉吗？
有些人家里可能只有电饭锅或者电磁炉，尤其是上班族，煲汤一般都是用电饭锅搞定的。用电饭锅炖鹅肉也可以，只不过建议还是买一个汤锅专门炖汤比较好。炖鹅肉的是还可以选择瓦煲或者压力锅，不过现在很多人都不用煤气了，用瓦煲比较合适。广东的老火靓汤就是用瓦锅煲的，瓦锅中以紫砂锅为好，很适合用来炖各种汤，炖鹅肉也很合适哟。
炖鹅肉的时候要注意火候，一般大火煮开后转小火煲至食材熟透即可。要记住，不能加太多水炖鹅肉哟，否则汤的味道会很淡，鹅肉的味道也会被冲淡不少。如果家里还没有瓦煲，建议去买一个吧，如果是偶尔煲一次汤，那么准备一个电饭锅即可。
鹅肉炖多长时间
炖鹅肉，火候和炖的时间要把握好才能煲出滋味靓汤。炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟，撇去浮沫，之后不能马上加水炖汤，要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚，鹅肉比较难熟，炖的时间一定要足够长，否则鹅肉会炖不熟，那么到底炖鹅肉要炖多久才好呢？
由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。千万不要多手哟。做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂。
鹅肉除了炖土豆之外，还能炖萝卜，炖冬瓜，汤味鲜美。鹅肉其实还能烤熟或者红烧，这样吃起来更加入味，当然炖鹅肉是最营养的做法，适合冬天进补。
鹅肉不能和什么同吃
鹅肉肉质鲜嫩，炖煮后的鹅肉口感很松软，吃一口肉再喝上一口汤，令人倍感温暖。但是食用鹅肉也是有紧急的，有些食材是不能和鹅肉一起搭配的，否则食用后会引起身体不适。相对于鸡肉、羊肉以及牛肉这些，鹅肉的食用禁忌还算少。不能和鹅肉同台吃饭的食物有鸭梨、鸡蛋以及茄子。
鸭梨和鹅肉一起食用的话，对令人发热，引起发烧。这冬天的发烧可难受了，本来就患有眼困综合征，加上发烧根本不能专心上班、上课，或者静静当个吃货呢。
鸡蛋不要和鹅肉一起吃。这样会伤元气，中医认为元气是生命之根本，如果元气耗尽，那结局想必大家都懂的。
茄子不能和鹅肉一起吃。这两样食材一起搭配食用的话会伤肾脏，男性朋友更加要注意了。
鹅肉的宜忌人群
鹅肉的食用禁忌虽然不多，只是不能和鸭梨、茄子或者鸡蛋一同食用，但是也不是所有人都适宜食用鹅肉的。鹅肉中含有的`人体生长发育所必需的各种氨基酸，而且其组成接近人体所需氨基酸的比例，因此人体能很好的消化吸收，小孩子、老年人都适合食用。鹅肉中的蛋白质含量丰富，而且脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，很适合爱美想要控制体重的女性食用。
适宜人群：孕妇、小宝宝，患有感冒、气管炎、老年浮肿等人。
鹅肉的食用价值高，处于特殊时期的孕妈咪也是可以食用的，吃清炖鹅肉还能起到滋补强身的效果，还能养胃，中医认为鹅肉能解五脏之热，孕妈咪食用有大大的好处呢。如果经常感觉口渴、全身无力、没什么胃口、气短很适合食用鹅肉哟。鹅肉还能预防和治疗咳嗽，感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用。
不适宜人群：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人。
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾的人是不适宜食用鹅肉的。对鹅肉过敏的人也不适宜食用。
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牛头得慢慢炖，小子，你出去抱点硬柴去。
爹，啥叫硬柴？我一出门，一股寒风卷着雪花“呼”地刮过来，吹了我一个趔趄。腊月的风真刺骨啊！父亲一个箭步蹿到我面前说，冷，你快进去，柴火爹去抱。
不一会儿，爹抱进来一堆柴火——都是秋天的时候，父亲用树墩劈出来的，一个冬天，风干得正好。爹把柴火往灶火前一丢，说，炖牛头，软柴火不行，像杨树叶子，点着后一股火一股烟，一下子就没事了，缺后劲。这硬木柴啊，放一根，就能烧半天。
哦，这就是硬柴啊。我所知道的是，垛在南墙根的这些木柴，是过年才能用的，母亲常常这么说。敢情，过年的柴火，就是用来炖牛头的啊！
牛头是父亲从后草地换粮回来时，路过外贸公司买的。因为有一个亲戚在县外贸局，算是走了一回后门。那年月，乡下没有杀牛的。牛是家家户户的顶梁柱，春耕秋收全靠它，谁家舍得杀呢？
牛头被洗得干干净净的，也燎得干干净净的。从上午就开始炖，蒸汽从锅盖的缝隙里一点一点升腾起来，锅台四周的阳光，围拢着这白白的气不走，阳光也准是被这香气给诱引了吧。
屋里热乎乎地煮着牛头。屋外，寒风把杨树的树头刮得弯弯的。老北风，你就使劲刮吧，爹在屋里呢，娘在屋里呢，姐姐也在屋里呢，一家人都在屋里呢，屋里热乎乎的。这个世界已经不冷了。
腊月二十三，小年一过，天空中开始有一两声二踢脚的钝响。响声从东山坡刮过来，刮得村庄满沟满梁都是。姐姐和母亲坐在炕上，正从笸箩里，把最好的红豆一粒一粒拣出来。那红豆饱满得，像憋了一肚子话要说。憋着吧，一切等到年糕馅里去说吧，到时候再把新一年说它个四季平安吉祥如意。
父亲坐在灶前，四平八稳。母亲说，都是硬柴，用不着守着，来，上炕拣红豆吧。父亲依旧四平八稳地坐着，一面笑，一面把一根干柴塞进灶膛，然后来一句：我得守着啊，不然，怎么知道这牛头正慢慢炖着呢？你只管把二锅头在炉子上温好，这老牛头就酒，可是越吃越有啊！
最后两句话，父亲竟然是用二人台的腔调唱出来的。那声音阴阳怪气的，惹得母亲回过头去朝着姐姐笑，我也跟着笑。多寒冷的村庄，年底下团圆的笑声，都会是那么温暖，那么叫人难忘。
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