炒锅工作计划
发表时间：2025-05-112025炒锅工作计划(精华十八篇)。
在社会一步步向前发展的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家收集的炒锅厨师岗位职责，欢迎大家分享。
炒锅工作计划 篇1
一、综述：
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的'市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
(一)、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
(二)、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;
(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;
(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;
(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;
(4)、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
炒锅工作计划 篇2
一、岗位名称：
炒锅岗厨师
二、直接上级：
炒锅领班
三、岗位概述：
按订单要求和工艺标准对半成品原料进行加热烹制。
四、任职要求：
1.自然条件：身体健康，心理状态良好，仪表端正大方，精力充 沛，年龄25~45岁为佳，宜男性。
2.学历：职高以上学历或具有同等学历，烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练。
3.工作经验：头锅应有四年以上大、中型酒店或社会餐馆中厨灶炉厨师经历，有国家一级以上厨师技术职称，其余炒锅厨师须三年以上类似工作经历，具有厨师技术职称。
4.专业能力：熟知厨房安全、卫生等规章制度和饮食业卫生法规，熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺，熟悉菜单上各种热菜的烹制工艺，熟悉各种设备和炊具的使用规范与保养规定，具有中式菜肴原料知识、营养知识，具有高超的烹调技艺，擅长所供应餐厅的菜式烹制技艺；
5.其他：有强烈的责任感和良好的职业道德，勇于创新，个性开朗，态度认真，热爱本职工作。
五、主要职责：
1.负责完成上岗前准备工作。
（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。
（3）参加班前会，领受任务。
（4）检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。
2.负责加热烹制菜品。
（1）按订单要求和菜式工艺要求烹制菜肴。
（2）制作配菜，热菜所需各种汤、汁、酱类。
（3）操作过程中应按规范使用各种设备，以安全、节约、高效为原则。
（4）操作中断时，随时用清水、墩布、刷子清洁台面和各种炊具，做好设施的日常维护和清洁保养。
3.负责完成收档后工作。
（1）整理滞销食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。
（2）做好本岗的各设备和炊具的'清洁消毒工作，做好维护保养。
（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。
（4）填写工作日志，做好交接班工作。
4.负责通过努力学习，提高工作技艺。
（1）积极参加酒店举办的各类培训，钻研业务，提高综合素质与专业特长。
（2）听取各方意见，钻研创新，不断提高。
5.负责完成上级交办的其他工作。
炒锅工作计划 篇3
食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。
1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。
2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。
3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。
5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。
7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。
8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。
9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。
10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。
炒锅工作计划 篇4
xx年xx季度，在银行的正确领导下，我立足自身岗位实际，发挥银行个人业务顾问的作用，积极服务客户，扩大银行营销业务，较好地完成自己的工作任务，取得了一定的成绩，获得客户的满意。现将xx年xx季度工作情况具体总结如下：
一、认真学习，提高业务水平和工作技能
作为一名银行个人业务顾问，我意识到金融业不断发展和业务创新对银行个人业务顾问提出了更高的要求，必须认真学习，提高自己的业务水平和工作技能，才能适应工作的需要。为此，我积极参加上级组织的相关业务培训，认真学习银行业务操作流程、相关制度、资本市场知识、银行理财产品知识以及如何与客户沟通交流的技巧等等，做到在与客户的沟通中，当客户问起营销产品和其他有关问题时，能够快速、正确地答复客户的提问，给客户提供建议和处理方法，用自己的专业知识构架起与客户沟通的桥梁，促进银行个人业务的发展。
二、细致入微，努力做好服务工作
作为一名银行个人业务顾问，要通过对客户的优质服务，扩大银行理财产品的销售。我做到在全面掌握银行业务和银行产品知识的基础上，充分了解客户的基本情况，针对不同客户的特点，细致入微，努力做好服务工作。由于掌握了客户的基本情况，了解客户的性格特点与爱好，在银行新产品推出的时候，我会按照产品的特点第一时间给可能对该产品感兴趣的客户打电话，在营销工作上做到有的放矢，给客户提供差别化，个性化的服务。我细致入微，努力做好服务工作，不仅效率高，为银行争取了一大批忠诚客户，创造了可观的经济效益，而且也赢得了客户由衷的赞许。xx年，我全年销售银行理财产品xx万元，其中：基金xx万元，保险xx万元，银行卡xx万元。
三、真诚服务，做好大堂管理工作
我真诚服务，努力做好大堂管理工作，一是经常提前上班，打扫和整理大堂的.卫生，整理大堂的沙发、座椅，始终保持大堂的整洁，给客户一个文明高雅的感觉。二是对客户做到用心服务，微笑服务，用自己的音容，用自己的情感，用自己的行为，让客户感到亲切、愉悦和满意。我在日常工作中服务好每一位客户，包括单项填写，各项咨询事宜，主动和客户建立良好的感情关系。存取款过程中，有些用户不会写凭单，我主动帮助，一项一项的教，一次不会就教几次，直到教会为止。
20xx年xx季度过去了，我虽然完成了任务，取得良好成绩，但不能以此为满足。在接下来的工作中，我要更加努力学习，创新银行个人业务顾问的工作方法与服务形式，争取创造优良业绩，为银行的发展作出努力与贡献。
炒锅工作计划 篇5
1、工作人员，上班前必须换工作衣帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋，个人卫生做到“四勤”。
2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。
3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。
4、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。
5、禁止加工使用变质和过期食品。
6、垃圾要入桶盖好，及时清理外运，积极消灭“四害”。
7、从业人员要进行健康体检和卫生知识培训。
8、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的.其他食品。防止食物中毒。
9、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。
10、讲究职业道德。文明服务，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，食品足量。
11、要爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或挪作它用。不得无故损坏各类设备、餐具，否则按价赔偿。
炒锅工作计划 篇6
忙碌的20xx年即将过去。回首客务部一年来的工作，感慨颇深。这一年来客服部在公司各级领导的关心和支持下、在客服部全体人员的积极努力配合下、在发现、解决、总结中逐渐成熟，并且取得了一定的成绩。
一、提高服务质量，规范前台服务。
自20XX年我部门提出“首问负责制”的工作方针后，20xx年是全面落实该方针的一年。在日常工作中无论遇到任何问题，我们都能作到各项工作不推诿，负责到底。不管是否属于本岗位的事宜都要跟踪落实，保证公司各项工作的连惯性，使工作在一个良性的状态下进行，大大提高了我们的工作效率和服务质量。根据记录统计，今年前台的电话接听量达26000余次，接待报修10300余次，其中接待业主日常报修7000余次，公共报修3300余次；日平均电话接听量高达70余次，日平均接待来访30余次，回访平均每日20余次。
在“首问负责制”方针落实的同时，我们在7月份对前台进行培训。主要针对《前台服务规范》、《前台服务规范用语》、《仪态礼仪》、《谈吐礼仪》、《送客礼仪》、《接听礼仪》、〈举止行为〉、〈前台办理业务规范用语〉等进行培训。培训后还进行了笔试和日检查的形式进行考核，而且每周在前台提出一个服务口号，如“微笑、问候、规范”等。我们根据平时成绩到月底进行奖惩，使前台的服务有了较大的提高，得到了广大业主的认可。
二、规范服务流程，物业管理走向专业化。
随着新《物业管理条例》的颁布和实施，以及其它相关法律、法规的日益健全，人们对物业公司的要求也越来越高。物业管理已不再满足于走在边缘的现状，而是朝着专业化、程序化和规范化的方向迈进。在对园区的日常管理中，我们严格控制、加强巡视，发现园区内违章的操作和装修，我们从管理服务角度出发，善意劝导，及时制止，并且同公司的法律顾问多沟通，制定了相应的整改措施，如私搭乱建小阁楼、安外置阳台罩的，一经发现我们马上下整改通知书，责令其立即整改。
三、改变职能、建立提成制。
以往客服部对收费工作不够重视，没设专职收费人员，由楼宇管理员兼职收费，而且只在周六、日才收，造成楼宇管理员把巡视放在第一位，收费放在第二位，这样楼宇管理员没有压力，收多收少都一样，甚至收与不收一个样，严重影响了收费率。所以，从本年度第二季度开始我们开始改革，取消楼宇管理员，设立专职收费员，将工资与收费率直接挂钩，建立激励机制，将不适应改革的楼宇管理员辞退。招聘专职收费员，通过改革证明是有效的。一期收费率从55%提高到58%；二期从60%提升到70%；三期从30%提升到40%。
四、加强培训、提高业务水平。
物业管理行业是一个法制不健全的行业，而且涉及范围广，专业知识对于搞物业管理者来说很重要。但物业管理理论尚不成熟，实践中缺乏经验。市场环境逐步形成，步入正轨还需一段很长的时间。这些客观条件都决定了我们从业人员需不断地学习，学习该行业的法律法规及动态，对于搞好我们的工作是很有益处的。
客服部是与业主打交道最直接最频繁的部门，员工的`素质高低代表着企业的形象，所以我们一直不断地搞好员工培训、提高我们的整体服务水平，我们培训的主要内容有：
（一）搞好礼仪培训、规范仪容仪表
良好的形象给人以赏心悦目的感觉，物业管理首先是一个服务行业，接待业主来访，我们做到热情周到、微笑服务、态度和蔼、这样即使业主带着情绪来，我们的周到服务也会让其消减一些，以使我们解决业主的问题这方面，陈经理专门给全部门员工做专业性的培训，完全是酒店式服务规范来要求员工。如前台接电话人员，必须在铃响三声之内接起电话，第一句话先报家门“您好”，xx物业×号×人为您服务”。前台服务人员必须站立服务，无论是公司领导不是业主从前台经过时要说“你好”，这样，即提升了客务部的形象，在一定程度也提升了整个物业公司的形象，更突出了物业公司的服务性质。
（二）搞好专业知识培训、提高专业技能
除了礼仪培训以外，专业知识的培训是主要的。我们定期给员工做这方面的培训。主要是结合《物业管理条例》、《物业管理企业收费管理办法》等污染法规、学习相关法律知识，从法律上解决实际当中遇到的问题，我们还邀请工程部师傅给我们讲解有关工程维修方面的知识，如业主报修，我们应能分清报修位置、基本处理方法、师傅应带什么工具去、各部分工程质量保修。
xx年即将过去，回首一年来的工作，感慨颇深，时光如梭，不知不觉中来xx物业工作已一年有余了。在我看来，这是短暂而又漫长的一年。短暂的是我还没来得及掌握更多的工作技巧与专业知识，时光就已流逝；漫长的是要成为一名优秀的客服人员，今后的路还很漫长。
回顾当初来xx物业应聘客服岗位的事就像发生在昨天一样，不过如今的我已从当初懵懂的学生变成了肩负重要工作职责的xx一员，对客服工作也由陌生变得熟悉。
很多人不了解客服工作，认为它很简单、单调、甚至无聊，不过是接下电话、做下记录、没事时上上网罢了；其实不然，要做一名合格、称职的客服人员，需具备相当的专业知识，掌握一定的工作技巧，并要有高度的自觉性和工作责任心，否则工作上就会出现许多失误、失职。前台是整个服务中心的信息窗口，只有保持信息渠道的畅通才能有助于各项服务的开展，客服人员不仅要接待业主的各类报修、咨询、投诉和建议，更要及时地对各部门的工作进行跟进，对约修、报修的完成情况进行回访。为提高工作效率，在持续做好各项接待纪录的同时，前台还要负责各项资料的统计、存档，使各种信息储存更完整，查找更方便，保持原始资料的完整性，同时使各项工作均按标准进行。
下面是我这一年来的主要工作内容：
1、按照要求，对业主的档案资料进行归档管理，发生更改及时做好跟踪并更新；
2、对业主的报修、咨询及时进行回复，并记录在业主信息登记表上；
3、业主收房、入住、装修等手续和证件的办理以及业主资料、档案、钥匙的归档；
4、对于业主反映的问题进行分类，联系施工方进行维修，跟踪及反馈；
5、接受各方面信息，包括业主、装修单位、房产公司、施工单位等信息，在做好记录的同时通知相关部门和人员进行处理，并对此过程进行跟踪，完成后进行回访；
6、资料录入和文档编排工作。对公司的资料文档和有关会议记录，认真做好录入及编排打印，根据各部门的工作需要，制作表格文档，草拟报表等；
7、新旧表单的更换及投入使用；
8、完成上级领导交办的其它工作任务。
在完成上述工作的过程中，我学到了很多，也成长了不少。工作中的磨砺塑造了我的性格，提升了自身的心理素质。对于我这个刚刚步入社会，工作经验还不够丰富的人而言，工作中难免会遇到各种各样的阻碍和困难，幸运的是在公司领导和同事们的大力帮助下，让我在遇到困难时敢于能够去面对，敢于接受挑战，性格也逐步沉淀下来。在xx物业我深刻体会到职业精神和微笑服务的真正含义。所谓职业精神就是当你在工作岗位时，无论你之前有多辛苦，都应把工作做到位，尽到自己的工作职责。所谓微笑服务就是当你面对客户时，无论你高兴与否，烦恼与否，都应以工作为重，急客户所急，始终保持微笑，因为我代表的不单是我个人的形象，更是公司的形象。
在这一年来的工作中我深深体会到了细节的重要性。细节因其“小”，往往被人轻视，甚至被忽视，也常常使人感到繁琐，无暇顾及。在xx的每一天，我都明白细节疏忽不得，马虎不得；不论是拟就通知时的每一行文字，每一个标点，还是领导强调的服务做细化，卫生无死角等，都使我深刻的认识到，只有深入细节，才能从中获得回报；细节产生效益，细节带来成功。
工作学习拓展了我的才能，当我把上级交付每一项工作都认真努力的完成时，换来的也是上级对我的支持与肯定。前两天刚制作完毕的圣诞、元旦小区布置方案是我自己做的第一个方案，当该方案得到大家的一致认可后，心中充满成功的喜悦与对工作的激情；至于接下来宣传栏的布置还有园区标识系统和春节小区的布置方案，我都会认真负责的去对待，尽我所能把它们一项一项的做好。
在20xx年这全新的一年里，我要努力改正过去一年里工作中的缺点，不断秘书网提升自己，着重加强以下几个方面的工作：
1、自觉遵守公司的各项管理制度；
2、努力学习物业管理知识，提高与客户交流的技巧，完善客服接待流程及礼仪；
3、加强文案制作能力；拓展各项工作技能，如学习photoshop、coreldraw软件的操作等；
4、进一步改善自己的性格，提高对工作耐心度，更加注重细节，加强工作责任心和工作积极性；
5、多与各位领导、同事们沟通学习，取长补短，提升自己各方面能力，跟上公司前进的步伐。
（一）继续加强客户服务水平和服务质量，业主满意率达到85%左右。
（二）进一步提高物业收费水平，确保收费率达到80%左右。
（三）加强部门培训工作，确保客服员业务水平有显著提高。
（四）完善客服制度和流程，部门基本实现制度化管理。
（五）密切配合各部门工作，及时、妥善处理业主纠纷和意见、建议。
（六）加强保洁外包管理工作，做到有检查、有考核，不断提高服务质量。
回顾xx年，工作中充满了艰辛与坎坷，却收获了成长与成绩，展望明年，迎接我们的是机遇和挑战。为此，客服部全体员工在明年的工作中将继续团结一致、齐心协力的去实现部门目标，为公司发展贡献一份力量。
1、狠抓团队的内部建设，工作纪律。
2、定期思想交流总结。
3、建立经理信箱，接受各员工建议，更好的为业主服务。
4、完善管理制度，根据工作标准，拟定操作标准。
5、人员的招聘、培训。
6、楼宇的验收内容、实地的考察学习。
7、交房工作的准备、实施。
8、空置单位的管理及代租代售业务。
9、完善业主档案。
10、费用的收取及催缴。
11、处理业主投诉咨询问题及跟进工作，建立回访制度。
12、组织学习培训，提高员工的工作水平、服务质量。
13、定期走访，征求业主意见，不断提高服务质量。
14、组织开展社区文化活动及业主联谊活动。
15、负责办理入住、验房，交房、装修的全部手续。
16、签订物业服务合同、装修协议等文书。
17、根据业主要求开展其他有偿服务。
18、监督检查各部门的服务质量，对不合格的服务及时进行整改。
19、定期召开各部门服务质量评定会，不断提高服务质量。
20、领导交办的其他工作。
炒锅工作计划 篇7
1、在我的日常工作中，我会做到以下几点：
（1）协助行政主管做好各类公文的登记、上报和分发工作，对没有具体整理的公文进行分类整理，放入有标签的文件夹中。
（2）做好各类信件的收发工作。
（3）做好外出人员的登记工作。
（4）做好办公用品的管理。做好办公用品领用登记，按需发放，不浪费，按时清点，及时补充办公用品，满足大家工作需要。
（5）做好办公设备的维护工作。
（6）协助行政主管做好节假日期间的调度和值班工作，确保集团节假日期间的安全和安保。
（7）认真、按时、高效地完成领导交办的其他工作。
在日常工作中，我必须遵循精确、细致、准确的原则，精心准备、精心安排、精心工作，做标准工作，站在标准岗位上，严格遵守办公室的规章制度。
2、在行政工作中，我将做到以下几点：
（1）做好领导服务：及时完成办公室主管、集团各部经理和部门主管交办的各项的工作。要成为领导的助力、助手，急领导所急，想领导所想，勤跑腿，多汇报，当好参谋助手。
（2）做好各部门服务：加强与各部门之间信息员的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
（3）做好员工服务：及时的将集团员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的`桥梁。
（4）协助行政主管完善集团各项规章制度。
（5）做好信息：保存好办公室常用文档，做好存档要及时、准确、全面的收集各方面信息并做好存档工作。
（6）做好文书工作：及时完成领导交办的各种文稿，学习各种文字材料的写作，提高自身写作功底。
3、提高个人修养和业务能力方面，我将做到以下三点：
（1）积极参加集团安排的基础性管理培训，提升自身的专业工作技能。
（2）向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。
（3）通过个人自主的学习来提升知识层次。
我深知：一个人的能力是有限的，但是一个人的发展机会是无限的。现在是知识经济的时代，如果我们不能很快地提升自已的个人能力，提高自已的业务水平，那么我们就这个社会淘汰。当然要提升自己，首先要一个良好的平台，我认为腾云实业就是我的平台，我一定会把握这次机会，使业务水平和自身修养同步提高，实现自我的价值。
炒锅工作计划 篇8
新年新目标，在辞旧迎新的20xx年初，我作为xx物业公司前台服务的一名客服人员，在新的一年里，也要认真的打起精神，为新一年的努力做好准备。
简单回顾过去一年的情况，从年初开始因为众多问题的出现，我们xx物业的员工们也一直在忙碌中拼搏，但如今，情况已经有了较好的改变，我们的工作也没有这么忙碌了。为此，我也要在这一年里认真努力的完成自身的职责，为xx物业公司的业主们做好服务!
反思，自身的情况和问题，我对直接今后一年的计划做如下计划：
一、思想方面
如今，尽管工作的情况比起去年轻松了许多，但我仍不能放松警惕，必须要继续在思想上加强自我要求，在工作中严格执行公司的规定!不能让自己的懈怠和放松造成工作上的失误!
为此，在新一年的公司思想上，我要更加严格的要求自己，在上一年的基础上更加提高自我的考虑，认真执行的公司要求的同时，也要为业主考虑，急业主之所急，思业主所思，并根据自身的纪律和条件去为业主提供最好的物业服务。
二、工作方面自我提升
在对去年的'工作进行反思和总结之后，我认识到自己有几点不足，服务太过死板，业务能力不透彻、处理不够及时等等。
首先，在服务太过死板的上，这是我在去年一直在工作中忙于处理工作时意外形成的坏习惯，在不知不觉中，就在按照既定的方式去完成服务，没有考虑到业主的所需，也没有考虑到业主的服务体会。今后，我要结合读工作的思想积极的改善服务能力，更多的去为业主思考，学会换位思考，为业主带来更贴心的服务。
其次，业务能力的不足这是我在基础知识上的缺乏，没能对业主的情况进行有效的判断评处理，这是我很严重的问题。尽管随着这一年工作经验的累积有了一些改进，但仍需要加强学习，这样才能保证进步。
最后，是我工作处理不够及时的问题。这同样也是我在工作中死板的一个问题，没有考虑到业主焦急的心情，随意的去处理业主的问题，这不仅违反了公司的规定也给业主带来了麻烦。对此，我在今后一定会更加积极的去完成。
三、今后目标和方向
在今后的工作上，我会严格根据公司的要求去完成自身基本的工作，并在与业主的沟通中，更具业主的情况积极的为业主排忧解难，让业主信任xx物业，能更加依赖xx物业，享受物业的服务和更加方便的生活体验。我一定会努力创造更好的服务，为xx物业做出自己的贡献!
炒锅工作计划 篇9
直接上司：
厨师长
管理对象：
炒锅厨师
工作提要：
亲自主理，并带领炒锅厨师严格按操作规程和质量标准制作菜品。
具体职责：
1、遵守酒店的规章制度，遵守职业道德，服从上司的领导和指挥；
2、开餐前，了解本组人员的出勤情况，根据当市预定情况，分配任务，安排工作程序；
3、配合砧板组验收原材料，掌握当市原材料、调料的质量和准备情况，并及时告之本组人员；
4、配合总厨亲自制作高档菜肴和加工难度较大的菜肴，并随时注意其他厨师的出品质量；
5、指挥炒锅厨师做好协调配合，准确掌握宾客进餐时间和上菜速度，严格控制出菜程序；
6、严格把住食品质量关，坚持“四不做”“七不出”。“四不做”即：变质变味的不做；刀口不匀的不做；不合规格的不做；配料不齐的不做。“七不出”即：火候不当，味道不合要求的不出；温度不够的不出；颜色不正的不出；菜量不合标准的不出；拼摆不齐的'不出；小料不齐的不出；器皿破损不洁的不出。
7、工作时要做到一快、二好、三足。即：出菜快；菜肴色泽好，味道好；原料准备充足、菜量准备充足、客人的要求要尽量满足。
8、工作完毕，组织本组人员洗刷所用工具，器皿、灶台和排烟罩，厨具用具定位码放，调料；
9、负责下班前检查水、电、火门窗的安全情况，将事故的发生防患于未然。
炒锅工作计划 篇10
1．在总厨师长的领导下，组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。
2．熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管。
3．遇到货源变化，时令交替，协助总厨师长更换菜式，根据厨师长的'要求，设计、创新烹制新菜肴、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏拭及时补充及报修。
4．服从厨师长的工作调配，并尽可能的帮助和指导其他同志完成各项工作。协助厨师长做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度，做好镬头的各项清洁工作。
炒锅工作计划 篇11
一、计划摘要
1、公司介绍：佳顿高校连锁餐饮有限责任公司，创始于20xx年12月9日，注册资产为100万人民币。
2、总经理：
营销主管：
财务主管：
人事主管：
采购主管：
3、主要产品和业务范围：
本连锁店主要提供正餐、冷饮、水果、甜点。正餐包括各种菜类盖饭，面皮，凉粉，担担面，灌肠，米线，炒饼丝，焖面，不烂子，炒馍块，老干妈炒米;海鲜面，鸡块面，牛肉拉面，钩刀面，炸酱面，罐罐面，牛肉丸子面，清汤面，鸡蛋炒面;花卷，发糕，酱香饼，鸡蛋饼，月亮饼;绿豆粥，黑米粥，八宝粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麦牛奶。冷饮包括茶类，咖啡，果汁。甜点包括蛋挞，拿破仑，泡芙，绿豆糕，红豆饼，千层饼，老婆饼，蝴蝶酥，煮饼，蛋卷。各种烧烤小吃。
本连锁店业务范围主要为在店就餐，外卖为辅。
4、市场概貌：如今学生越来越注重健康实惠的饮食环境了，而我们做的就是这样的餐饮。
5、营销策略：考虑到大学生的消费水平，本餐厅主要采用相对低价销售，以学生愿意接受的价格出售产品，并保证利润的获取。
消费者目前有四种方案可供选择：
(1)、本餐厅不强行使用任何饭卡，可以凭现金消费;
(2)、本餐厅推出只适用于本餐厅消费的饭卡，刚开业期间只要充值50以上便可免费办理;
(3)、本餐厅联合各所大学后勤服务中心办理目前大学通用的一卡通，但本餐厅仍自负盈亏。
6、销售计划：炒菜单元运营方式(现点现炒)、包餐单元模式、特色小吃单元模式
7、财务计划及资金需求状况:本餐厅目前需要融资一笔100万元的启动资金，在20xx年暑假期间在榆次大学城完成装修，以准时迎接下学期各位同学的到来。根据预算，本项目投资回收期短，一年内便可回收成本。而且保守估计，第二年可高达5万余元，第三年37万余元，项目风险较小。
二、企业介绍
公司理念：做最好的食物，还学生一个健康的大学
战略目标：第一年在榆次大学城做到不亏损，继而开始发展在山西其他高校的业务，在三年做到太原所有高校覆盖，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到华北地区的高校的覆盖。
三、行业分析
目前休闲类食品市场将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健康化方向发展。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——即低热量、低脂肪、低糖的休闲食品。天然健康休闲食品市场持续扩大。
健康类休闲食品发展潜能巨大。调查数据显示，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。尤其在食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。
而且休闲食品一直以来是以口味为主要卖点的，如果休闲食品企业能在口味创新的同时，兼具到营养和健康两个因素，这一市场空间释放出的销售势能将是不可估量的。但是休闲食品企业不仅具有潜在的发展契机，更面临着前所未有的挑战，市场竞争将愈演愈烈。主要表现在以下几个方面：
1、目前休闲食品企业数量庞大，价格战此起彼伏，促销手段五花八门，这对休闲食品企业的产品创新、营销策略创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。
2、休闲食品行业入门门槛较低，这对很多企业都是一个机会，但对于传统的品牌企业，很容易陷入激烈的竞争，对其构成巨大威胁。
3、目前多数本地休闲食品企业在资金、规模、人才、管理等方面，特别是在营销、管理方面都有欠缺，品牌意识差、竞争意识淡薄、市场开拓能力不强，显得底气不足。
四、产品介绍
产品概念：最优越的原材料采购，厨师的定期培训，有自己专门的配菜渠道，争取做到最好最新鲜的菜品，每个地方都有我们专业的采购团队，争取做到最好的连锁学生餐厅，让广大高校学子拥有一个更健康快捷的进餐空间。
市场竞争力：现在很多创业着把创业方向瞄向了学生，所以，即使高校学生是一个大的市场，但竞争力越来越大，所以做最健康最实惠的餐饮才能被广大学生消费者接受。
研究和发展：现在的本专科高校生越来越多，做学生餐饮还是很有发展前景的，每一个步骤都做好了，要做一个健康实惠的餐饮行业还是不错的，当然，对于学生来说，美味才是最重要的，所以我们会对厨师进行定期的培训。
成本分析：现在菜的成本越来越高，这是市场的一个趋势，所以想要把成本压到最低，那就得做到蔬菜水果和肉类都是第一手的货源，以保证成本的最低化。
品牌：我们的目标，是做最好的高校连锁餐厅，做一个有责任的佳顿人。
五、组织结构
武敏：有2年的工作经验，在此之前，主要就职于某大型餐饮企业总经理职位。
霍欣仙：主修市场营销，有一年半的工作经历。
文浩：毕业于某知名大学财务管理专业，有2年半的工作经历且品质优秀。
王源培：大学主修人事管理经济学，有一年工作经历，且在大学期间实习成绩优异。
相景森：主修食品安全与质量管理学，在大学期间兼职与此专业相关的行业且业绩不错。
六、市场预测
民以食为天，由于城市化的发展和教学方式的改变，大部分学生都是住校，从而吃饭问题受到社会的关注。学校食堂都是以大锅菜的方式，很少让学生喜欢。虽然学生能够到校外就餐，但是校外饭店的饭菜卫生问题值得关注，并且大多数学生因为经济问题，还是勉强在校食堂就餐。但校食堂饭菜种类不全，导致学生营养跟不上，影响了学生身心健康。
因此我们决定就学生就餐的缺陷，开一家属于学生自己的健康实惠的餐饮店。
七、营销策略
1.包餐单元运营方式：
所谓包餐就是学生固定一段时间、一个地方就餐，等到就餐次数期满后交付说好的金额。学生图的是便宜、方便，包餐点图的是生源固定，薄利多销。是一个双方得利的好方法。这种经营方法对于我们本店的初期是值得设置的，因为我们初期没有固定的生源，在学生中也没有影响力。经营包餐有利于我们初期得到固定的生源，也能在大学生中间打出我们的特色，得到更多的生源。
通过对我校的食堂和外围餐饮店的走访调查得知：目前还没有这种包餐运营方式。我们设计的是：包餐人数最少为4人，人可以不断增多，就餐次数为44餐，吃满就结束。4人菜式：食堂包餐是2素1荤1汤，多增一人加一个素菜，如多增三人就增2素1荤。每人220元。
我店突出的是我们菜式的口味、种类、数量和卫生，努力作好这几点生源是会有很大提升得，如果地段选择的好，学源会更多。
2.炒菜单元运营方式：
炒菜就是现点现炒，想吃些什么就点些什么，价格比平常的就要贵些。其实说白了就是和我们平时去的餐饮店吃的一样。那为什么我们大学生饮食联盟还要设置呢?现在外面的餐馆那么的多，而且学校食堂也有，我们拿什么和别人竞争呢?每一个餐馆的生存和发展都不只是单靠客人偶尔去一顿，靠的是老顾客、回头客的保障;餐馆的菜好吃，客人就会认定这家，不会再换，而我们拿什么去吸引顾客，拿什么去挽留顾客呢?我们比学校食堂的优势是菜式多变、符合学生的口味(我们通过问卷调查，对老师们和同学们的口味变化进行模底，再制定出各种符合他们口味的炒菜的菜式，随着四季的变化也进行菜式的调整，炒菜和特色小吃进行合理搭配，有些特色小吃和大众中精选的小吃也可以拿来吸引客人，但我们的炒菜也要有自己的招牌菜。
我们通过对来自外省的同学爱吃的口味进模底，如来自福建省的爱吃闽菜的同学，来自安徽省的爱吃鲁菜的同学等等进行针对模底，制定出相应口味的菜式，让他们感到像家一样的温暖;别的同学也会对不同菜系口味的菜式有好奇感，如果能吸引到他们来就餐，就可大大增加我们炒菜在创业初期的生存机遇，同时开放奖励制度回报老顾客。
此外，我们还对来自本省的同学进行了调查：如来自大同的刀削面，来自太原的粗粮面，来自运城的大盘鸡等等，让面食占据主要地位。
上面是我们本店所拥有的优势，那我们要突破的创新优势又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通过调查同学们爱吃的家常菜，并制成家常菜菜单，供同学们点菜;特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以从同学中来，因为服务的是来自四方同学;一部就可以从八大菜系中来，选口味好、价格适中、同学生爱吃的菜。
3.快餐单元运营方式：
快餐那自然是我们所知的小本创业，它讲究的是快速便捷，在生活节奏日意加快的今天，快餐越来越受到人们的欢迎。在学校中缺的就是快餐店，在学生心中缺的就是正规的快餐店。正规的快餐店让学生吃的好，吃的放心，吃的舒心。
同学们定会选择正规的就餐。我们本店的快餐就是在大学校院快餐可发展的基础上，走正规化的快餐经营方式中孕育而生，为的就是满足老师和同学们的安全高质的快餐需求。
本店的快餐运营方式是综合了外面的快餐运营方式和食堂的运营管理方式。我们的优势是：为学生提供口味多，价格便宜、卫生安全的快餐服务。我们比外面卫生安全、口味多、外送速度快;比学校价格便宜、量更多。我们发挥我们的优势，吸引学生。
我们的快餐店按照我们在街上所看见的快餐店相同的运营方式。就是一份快餐三素一荤五元钱，平时同学们的快餐就是这样的。菜少了可以加，没吃饱可以添饭，夏天可以送些解渴的冷饮或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正规化的管理方式，热诚的服务，我相信能得到老师和同学们的信认。
(现今快餐涨价到8元一份，但我们还是以6元一份。别小看涨了2元，可在同学们之中的反应是相当大的，这可能会大大缩减学院中快餐业的发展，对与我们的发展是不利的。)
4.早餐单元运营方式：
我们可以为老师和同学们提供像快餐一样快捷、便利的早餐服务，我们作出各式的早餐糕点吸引老师和同学们来就餐。具休方式：我们把早餐分成三部份
(1)自主早餐：老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类都可自己定，价格是看选择的早餐量和种类而定。这是我们的又一个亮点，比别的早餐方式更有吸引力。
(2)自点早餐：那就是和食堂一样的就餐形式，老师和同学点自己想吃的。用我们的美味的餐点和热情的服务来吸引老师和同学，力求在自点早餐方面的发展。
(3)外送早餐：在双休日可以多增加些外送早餐的份额，减少上两部分的份额。因为通过我院的观察和网上对大学生的早
餐调查分析可知，在此期间比平时来就餐的人少了很多很多。那少的那些人呢?大部份就是我们上面所分析过的同学。我们可以在学生中间宣传我们的早餐外送服务，让同学们知道我们有这个服务。
我们可以在学生中间分发传单，传单上面有我们的服务早餐种类和外送联系方式。如果需要外送早餐，那我们就把我们的早餐进行包装，便于外送，再由外送人员把早餐送到需要的同学手中。
早餐服务的关键是早餐的口味、营养价值和卫生状况，能否牢牢抓住这3点就决定着我们本店在早餐服务方面的发展，也是为各种服务打下良好的形象，得到更多的发展机遇!
5.特色小吃单元运营方式：
我们本店的小吃是专为学校师生提供各地方特色小吃，为改变小吃单一化的现象而设立的。我们的特色小吃分成三个部分：
(1)一部分是普通小吃：小吃的种类可以是外面所能吸引同学购买欲的，也可以是同学建议的。只要是同学们喜欢，价格便宜的都可以出现在普通小吃部分中。
(2)二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的种类就不单是我们这边的小吃了，可以包括全国各地的、不同菜系中的特色小吃、家常小吃，这种价格稍高的，我们会定期调查，对此类菜谱做出相应的调整。
(3)高档特色小吃：相对于我们学校和周边经济条件来说高档次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小吃。
6.外送单元运营方式
我们外送是专为老师和同学解决就餐不便而设立的。我们为老师和同学提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送等外送服务。我们可以组建一只外送服务小组，负责外送服务，外送人员可以是本校学生，因为不但对学校熟悉可以提高外送速度，而且他们也有一定的人际关系，可以带来间接的效益。
外送的工资可以从外送的数量中提取，多送多得!我们外送不光以快速、诚信服务老师、同学;而且以无限关怀取信老师、同学：炎热夏天我们给老师和同学派送解渴的水果和饮料;冬天派送些高热量可暖身的乳品等。让老师和同学感到我们店的外送是很有人情味的，是为他们着想的。
八、制造计划
前期：招募厨师，与新东方等学校联系，并进行厨师培训以及市场调研，对学生进行问卷调查等方式了解学生的需求。
中期：对市场地价的调查，以及人流量的调查并进行计算预估成本投入和收回。
后期：对方案进行完善并准备投入资金准备运营。
九、风险管理
1.创业初期
观测经营效果和师生的动态反应，如果可以发展就加大投资力度;如果不行可改变经营方式，或退出经营。刚刚组织建成的饮食部对于食物口味和种类不能很快达到学生和老师的认可，可能会暂时亏损。但通过吸取各方面的意见，自我的不断完善，会很快改变这种局面的。
2.创业后期
市场上可能会同时有类似餐厅的出现，因此我们要吸取先进的生产技术与经验，开发出本店的特色食品，并改良促销计划。
3、三年计划预测：
最好：初期投资100万，三年内盈利200万，其中纯利润100万。最坏：初期投资100万，三年内盈利150万，其中纯利润50万。
炒锅工作计划 篇12
本人于7月毕业于河北工程大学电厂热能与动力工程专业，同年同月进入天津蓝巢电力检修有限公司，时至今日，已达十一年之久。回眸过去十一年的工作历程，收获颇丰，我参与的工程是火电厂检修工程，每个工程对我来说都是一次全新的锻炼，都是一次经验的积累。在这五年中，我已从一个涉世未深的大学生成长为一名合格的自豪的人。岗位从班组的技术员一直做到检修项目经理岗位。
8月至20xx年7月，我被公司分派到锅炉检修处风机班任实习技术员，从基层做起，深入检修现场，实际动手参与设备的检修工作。在领导及同事们的热情帮带下，在较短的时间里，我的业务知识和工作能力都有很大的进步。在此期间我参与设备检修的过程验收、修后的整体验收及检修记录整理，得到了领导及同事们的肯定。
8月至20xx年5月，我被公司正式任命为风机班的技术员，主要负责发电厂风机检修的质量验收工作。在工作中，我仔细阅读作业指导书、设备参数、图纸等，详细了解设备的检修工序和验收质量标准，在检修过程中做好过程监督，杜绝返工情况发生，避免人工浪费。每天我都坚持写施工日志，认真记录当天发生的有关工程上的事件，对于工程上发生的自己不能解决的问题，及时向主管专工汇报。我不怕苦、不怕累，积极配合主管专工，努力完成其交办的各项任务。
20xx年5月至20xx年12月，在我担任锅炉专业专工期间，参与发电厂锅炉大小修共12次，主要负责制定了大小修进度计划、制定质量目标、编制施工方案、建立设备台账、收集和整理检修记录等工作。负责编制和执行反事故措施和安全技术措施。特别是大修后汇总大修记录编写了详尽准确的大修总结，为设备管理、技术管理方面做出突出贡献。由于工作突出我被公司指定为锅炉专业的负责人，独立负责锅炉检修的组织和施工。在时间紧、任务重，缺少厂家有关资料的情况下，凭自己的工作经验及所学知识，完成了电厂锅炉系统的多次大小修工作。坚持每天到工程现场跟踪锅炉检修的施工，及时发现了一些问题并下达整改指令，制定详细的检修规程，确保了锅炉检修工作的圆满完成。
20xx年1月至20xx年12月，我被公司任命为锅炉检修处的副主任，主抓检修处里的质量管理和人员培训工作。在此期间，我全面负责单个项目锅炉检修施工工作。从人员的组织、机具的准备、施工资料的'准备，到检修项目施工计划的审核、施工方案的批准、施工安全和质量的过程监督、质量目标的实现全权负责。在施工过程中我狠抓现场的安全管理和质量管理，建立健全的质量体系，使每一个质量体系人员都发挥其应有的作用，做好内部的三级验收制度，责任分工明确，使每一级的验收都切实执行，落实到个人，验收签字，保证每一级的验收都严格按照质量标准来执行，确保整体的检修质量。在我负责的锅炉检修中，多次受到业主的好评，也得到了公司领导的认可。
20xx年1月至20xx年7月，我被公司正式任命为锅炉检修处主任，全面主持锅炉检修处的管理工作。检修处的日常管理。在一年半的主任工作期间，我结合电厂检修的实际情况，在安全管理、绩效考核、职工情绪、责权利统一、前瞻性、系统性管理、原材料管理、班组建设提出了自己的管理思路，得到了公司领导的很高评价。也是因为我对检修处管理工作的参与，让检修处各项管理有了一个新的提高。
20xx年8月至今，我被调到检修事业部，担任检修项目经理职务。代表公司负责检修项目的组织、协调、经营管理工作。担任检修项目经理以来，共独立组织过火电厂600wm机组大修2次，300wm机组小修2次。在项目上抓安全、质量、进度、文明施工和经营管理工作。其中的两次机组大修都得到了业主的一致好评。
理论水平学习方面。实践需要理论指导，只有理论成立才有实践的可能，工作后，我时刻意识到自己知识的还不够，电厂是生产一线，各个环节充满着技术含量。为了使得自己能较透彻掌握自己岗位的技术原理，提高自己的技术水平，多年来我坚持持续不断的自学，阅读了大量专业著作，包括各种标准、规范及手册、技术问答、管理类等等书籍。不仅熟悉常规火力发电厂机、炉、电、化、输煤等专业知识，而且完全靠自学也对燃气轮机组、垃圾焚烧炉有一定程度的了解。使一个原来只知道自己本专业知识的人靠不断的持续再学习从而能达到电厂各个专业知识都有所了解的人，具备了一个工程师应有的专业技能。
回顾这几年来的工作经历，虽然自己付出了很多，甚至为了自己事业，牺牲了与家人的团聚，在遗憾外，也倍感安慰。因为自己的付出也得到了应有的回报，在这几年的专业技术工作中，用自己的所学在电厂的生产实践中作了很多工作，为自己供职的单位解决了一些技术问题，具备了一定的技术工作能力。但学无止境，我将继续坚持再学习，争取成长为一名更优秀的工程技术人员。
炒锅工作计划 篇13
1、负责食堂设施设备日常清洁、维护工作。
2、做好燃气具、电气设备的使用安全，及时关好液化气阀门和电气开关，经常检查，发现异常及时汇报处理。
3、负责食堂原料、食品质量验收工作，符合食堂卫生制度要求，做到无毒无害。
4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出。
5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作，搞好三防，做到无蝇、无鼠、无蟑螂及其他有害昆虫。
6、工作人员必须穿戴清洁的工作服、帽，保持个人卫生。
7、做好每一餐食物留样工作，一旦发生食物中毒可作为医生诊断及事故调查依据。
8、积极做好预防和控制食物中毒工作，一旦发生食物中毒立即以最快的'方式向安环部报告，联络急救医疗机构，同时保护现场，封存可疑食品，协助查清事故原因。
炒锅工作计划 篇14
在这年的一年里，凭借前几年的蓄势，已具备步入了快车道，为实现了稳步的效益增长，以崭新姿态展现在客户面前，一个更具朝气和活力的、车间完善后，管理水平必将大幅度提高，这不仅仅是市场竞争的外在要求，更是自身发展壮大的内在要求.对于各部门来说，全面提升管理水平，与公司同步发展，既是一种压力，又是一种动力.为了完成公司20年的总体经营管理目标，厂部特制订20年工作计划如下.
一、根据本年度工作情况与存在不足，结合目前公司发展状况和今后趋势，人力资源计划从九个方面开展20年度的工作：
1、进一步完善公司的组织架构，确定和区分每个职能部门的权责，争取做到组织架构的科学适用，三年不再做大的调整，保证公司的运营在既有的组织架构中运行.
2、完成公司各部门各职位的工作分析，为人才招募与评定薪资、绩效考核提供科学依据;
3、完成日常人力资源招聘与配置
4、推行薪酬管理，完善员工薪资结构，实行科学公平的薪酬制度;
5、充分考虑员工福利，做好员工激励工作，建立内部升迁制度，做好员工职业生涯规划，培养雇员主人翁精神和献身精神，增强企业凝聚力.
6、在现有绩效考核制度基础上，参考先进企业的`绩效考评办法，实现绩效评价体系的完善与正常运行，并保证与薪资挂钩.从而提高绩效考核的权威性、有效性
7、大力加强员工岗位知识、技能和素质培训，加大内部人才开发力度.
8、建立内部纵向、横向沟通机制，调动公司所有员工的主观能动性，建立和谐、融洽的企业内部关系.集思广益，为企业发展服务.
9、做好人员流动率的控制与劳资关系、纠纷的预见与处理.既保障员工合法权益，又维护公司的形象和根本利益.
二、增加人员配置：
(1)前台：前台增加至3名，分管不同区域.
(2)车间管理人员：车间行政主管1人、技术主管1人、所需机电维修组长约3名.
三、强化人员素质培训
春节前完成对各区域所需人员的招聘和培训，使20年新的管理制度实施过程中人员素质方面有充分的保障.认真选择和慎重录用基层管理人员，切勿滥竽充数.
四、加大人员考核力度
在人员配置、资源保证、业绩考核等方面作出实施细则规定，从制度上对此项工作作出保证.并根据各区域实际情况和存在的问题，有针对性地加以分析和研究，以督促其在短期内按规定建立和健全管理的工作.
五、加强市场调研
以业务部提供的信息量和公司在各区域的业务进展情况，将以专人(兼职)对各区域业务的发展现状和潜在的发展趋势，进行充分的市场调研.通过调研获取第一手资料，为公司在各区域开拓新的市场方面作好参谋.
六、品牌推广
1、为进一步打响“振兴”品牌，扩大振兴的市场占有率，20年乘公司车间乘改建的东风，初步考虑以宣传和扩大品牌，创造更大市场空间，从而为实现奠定坚实的市场基础上更上一层楼.
2、进一步做好内部管理及宣传工作.在各个现场制作和安装宣传条幅或广告牌，现场展示企业实力;及时制作企业新的业绩和宣传资料
3、加强和外界接触人员的专业知识培训和素质教育工作，树立良好的企业员工形象和企业文化内涵，给每一位与我厂人员接触的人都能够留下美好而深刻的印象，从而对有更清晰和深层次的认识.
七、客户接待
客人接待工作仍是业务部工作的重点之一。做好客人接待工作是业务接洽的必要的前提和基础。按照公司有关规定要求保质保量地做好客人接待工作是业务部必须进行认真研究和探讨的重要课题。表面上看起来接待工作比较简单，但实质上客户接待是一门十分深奥的学问。不去深入地研究和探讨就不能让该项工作做得完善。因此，业务部要在方法上、步骤上、细节上下一番功夫。为了既少花钱，又不影响接待效果，需要更多地了解客人的生活阅历、为人禀性、处事方式、办事风格、企业价值取向、管理理念、产品特色、行业地位等。仔细研究分析和琢磨推敲日程的安排，让每一位客人在最短时间内有全面的、清晰的、有一定深度的了解，对振兴的产品表现出最大限度的认同感，对的管理模式和企业文化产生足够的兴趣。把长期地、坚持不懈地认真对待每一批客人和每一客人，使他们对的接待工作满意作为业务部每一个接待工作人员的准则。从而以此来提高跟踪的成功率，达到提高企业经济效益的根本目的。
炒锅工作计划 篇15
20xx年在公司的正确领导下，锅炉专业圆满的完成了20xx年冬季供暖的任务，并完成了全年发电任务，现对20xx年的工作总结如下：
一、设备技术改造，增效节能
3#锅炉为四川川锅制造，该锅炉自投运以来燃烧系统方面一直存有问题，飞灰、炉渣可燃物含量偏高，严重影响了我公司的经济效益，为此我公司多次与生产厂商沟通并达成共识，于20xx年9月份对3#炉燃烧器进行了改造，10月3日投入运行，川锅派3人小组跟踪指导，调整燃烧，10月20日调试告一段落，3#炉经过改造后炉内结焦问题基本解决，但飞灰和炉渣可燃物含量高的问题依然不能解决，通过近半个多月的调试，飞灰可燃物平均在10%左右，炉渣可燃物平均在20%左右，为此川锅公司表示将进一步采取一切措施达到或接近设计状态。
为了改善3#锅炉的燃烧状况，提高锅炉燃烧效率，我公司经过调研考察，于20xx年5月份与南昌江能热动工程技术有限公司达成合作协议，对3#锅炉燃烧器进行改造，改造工作于20xx年8月17日开始实施，20xx年9月23日燃烧器改造工作结束，9月25日3#炉做动力场试验，10月1日3#锅炉投入运行，运行时间计19天，在3#锅炉运行调试过程中，三个班的班长、主值做了大量的工作，针对改造后燃烧器的燃烧特性，并依据动力场试验的数据进行了全方位认真、合理的调整，基本达到了稳定经济运行，飞灰可燃物含量平均为5.3%，炉渣可燃物含量平均为15.7%，与改造前7月份相比，飞灰可燃物下降了1%，炉渣可燃物下降了1.5%（7月份飞灰可燃物平均为6.3%、炉渣可燃物平均为17.22%，从整体燃烧工况观察好于改造前的状况。
20xx年11月5日，3#锅炉改造后第二次投运，运行时间计14天，观察运行工况4#角有结焦现象，并伴有燃烧负压波动不稳定现象，飞灰可燃物平均为6.7%，炉渣可燃物平均为19.6%，在11月18日停炉后对3#炉炉膛内部进行了检查，发现2#角三次风喷嘴下摆拉杆调节失灵，4#角中、上二次风喷嘴结焦，对3#炉进行了风速测试发现4#角二次总风门定位不佳，进行了调整，同时对2#、4#角三次风喷嘴连杆进行了处理与调整，现在热态备用，待投入后观察其运行状况。
二、搞好设备检修，提高设备健康水平
1、按照公司统一安排，10月份公用系统进行检修，对重点项目进行检查，确认立项，锅炉专业公用系统检修项目12项，同时制定设备检查消缺项目50多项，按照重点、难点、先重后轻的原则，在时间紧、项目多的情况下基本按计划顺利完成，并组织实施了检修后的检查验收及各项试验工作，保证了机组的按期投运。
2、在对整体设备进行检查、检修的同时，对主要设备存在的缺陷进行重点检查处理，1#、2#炉水冷壁下联箱排污管所在位置水封槽处腐蚀情况严重，易发生泄露爆管，严重影响了锅炉的安全稳定运行，在本次检修公用系统中，所有的弯管全部更换，部分腐蚀较重的直管更换，1#、2#炉低温省煤器检查发现磨损严重，部分管子壁厚1.8mm，经商定做临时补救措施，测壁厚补焊，1#炉补焊69根、2#炉补焊89根。
3、1#、2#炉甲、乙排粉机壳体轴封漏粉，壳体漏粉是运行时间较长磨损所致，轴封漏粉为长期存在的问题，一直未能解决，结合更换甲、乙排粉机壳体提出对排粉机轴封漏粉处理建议，在排粉机叶轮背面加补副轮，同时对叶轮磨损严重部位进行防磨补焊，此项工作分别在10、11月份完成，经试运轴封漏粉消除，收到了良好的效果，对2#炉甲磨煤机衬板检查更换，分别为84块、56块，内部钢球进行筛检。
三、抓好员工培训，提高操作技术水平
锅炉专业按照生产运行处的统一安排，遵循培训管理制度，以班组培训为主，专项制订相关的培训措施，设立现场考问技术问答、事故预想、题库进行循环式培训，每月进行一次专业技术考试，考试成绩公布排序，并纳入经济责任制考核，对在岗的`员工实行动态管理，以理论实际操作为主，打分排序，定期进行民主评议，以此进行岗位调整，做到公开、公平、公正，通过一系列的培训及奖罚措施，提高了员工学习技术业务的积极性，保证了生产运行的安全稳定。
按照公司生产计划安排，今年冬季为三台锅炉运行，根据现有人员编制，需招收部分新员工培训顶岗，以保证冬季三台锅炉的安全稳定运行，为确保新员工能够在培训时间期内系统全面的掌握基本基础知识及操作技术，从实际出发，以生产为主，制定了新的员工培训计划，20xx年8月1日20xx年10月31日，分5各阶段系统全面的进行培训，每月组织两次考试，严格考试纪律，建立新员工培训档案，一人一档，考试成绩结合培训期内表现，全部存档，作为定岗的重要依据，每阶段培训考试结束后，根据新员工所反应的相关问题统一进行指导，截止到12月份共有8名新员工经考试合格顺利定岗，新员工虽然定岗，但离会犯要求差得甚远，督促指导新员工在学习干、干中学，尽快掌握业务技术，提高自身的操作水平。
四、存在问题与教训
1、加强设备检修质量的监督与验收，把好质量关。3#炉启动时制粉系统锁气器拉杆损坏，细分离器堵塞，造成燃烧不稳定，温度升高，风机调节门卡死等设备故障，延误了启动的时间，延长了并炉的时间，给企业的安全稳定运行留有隐患，经济效益带来了损失，在以后的验收与试验中要认真填写验收单，试验操作记录，确认远程与实际相符，杜绝此类现象的发生。
2、职工的技术业务培训还有待于规范、细化、加强、要有针对性，重点要加强规范化的操作，特别要在设备存有缺陷的情况下进行操作要做好相关的事故预想，3#炉乙制粉系统在热风门存在缺陷时停制粉发生误动作，造成乙给煤机皮带过热烧坏，燃烧器改造结束后，由于三次风喷嘴角度发生改变造成在停制粉系统过程中过炉灭火，所以规范操作势在必行，锅炉专业在近期的培训考试重点以操作规程为主，根据实际情况、季节环境进行培训。力争员工的操作技术、理论水平上一个新台阶，为锅炉的安全、稳定运行打好基础。
3、基础管理工作相对薄弱，相关的规章制度执行落实不到位，现场文明生产有待于进一步提高，值班纪律有待于加强。要培养引导和提升班组长的管理水平，严肃认真对待工作，带好头，负好则，要用检查考核相结合的方式促使员工从思想上充分认识到遵守纪律，服从管理对企业安全稳定生产的重要性。
五、其他工作
1、20xx年3月份市锅检所对1#炉进行了外检。
2、1#炉更换消音器，向空排汽二次门，做热处理。
3、1#炉布袋除尘器加装防雨棚，气管路更换。
4、安装调试飞和冷冻干燥机一台。
5、2#空压机由空冷改为水冷。
6、1#炉低温段预热器进行了清理疏通，部分泄露管封堵。
7、1#炉脱硫塔内部除雾器修补，环形管更换。
8、1#、3#主给水调节门，大旁路调节门拆检调整。
20xx年锅炉专业将以精心操作，节能减排，增收节支为主线，狠抓基础管理工作，提高员工、锅炉设备整体管理效能，使操作更规范，设备更健康，基础管理更完善，倡导管理、创新相结合的模式，积极探索企业内部管理的新思路，最大限度调动每位员工的工作积极性，做到规范操作，有序，精益求精。
20xx年主要工作计划：
1、根据环保新规范为好1#、2#脱硫设备的改造。
2、3#炉除尘器电改袋。
3、3#脱硫设备改造。
4、1#、2#炉三次喷嘴更换。
5、1#、2#炉低温省煤器检查、修补、更换。
6、员工业务技术培训。
炒锅工作计划 篇16
麻辣火锅
麻辣锅最独特、最吸引人的地方，就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外，还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”，以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“奔驰锅”。
麻辣锅是热门的火锅料理之一，发展至今已成为很重要的一种经营形态，尤其常见于都市闹区或夜市之中，一到晚上和假日，店内满满的都是客人。
由于麻辣锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。
海鲜火锅
以海鲜为主料理的海鲜锅店，为了让每一位消费者尝到海鲜的美味，业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味，海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主，不需要其他过多香味及甜味的汤头。
近几年来才刚开始发展的海鲜锅，在一片以肉类为主的火锅市场中，异军突起，似乎还有越发扩大的趋势。然而，在海鲜锅市场被看好的当下，业者能否慎选食材是成败的关键因素，其中“产地”是最大的因素。一般来说，我国的沿海、远洋深海可以寻找到肥美的蟹类、蚌类或贝类等等，而这三种也是许多饕客的最爱。
药膳火锅
药膳火锅主要是以传统中药材为锅底，如当归、枸杞、黄耆、生姜等等，有的会再添加可以驱寒保暖的酒类，如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的`味道，更能在冬天带给人全身温暖的感觉。
传统上，冬季是最佳的进补季节。俗话说：“药补不如食补”，因此，冬天一向是药膳火锅最受欢迎的时节。
药膳火锅的顾客群几乎都抱着进补的期待心理，加上近年来自然养生风潮的兴起，“健康、天然”的中药汤底及食材成为药膳火锅业者吸引顾客上门的法宝。此外，为了在一般的传统药膳锅类店家中异军突起，吸引消费者光临，多开发、引进口味独特的品种是必须的，例如业者可尝试我国传统中药房的独门药材配方，增加店内的汤头品项，以吸引顾客目光。
个人式涮涮火锅
个人式涮涮锅是目前最常见的火锅料理，以一人一锅为原则，店家提供各式各样的锅底和主菜，消费者可依喜好自由搭配选择。
个人式涮涮锅在我国兴起后，可说是掀起了一场“火锅革命”，完全打破了以往火锅的围炉形态。之后，市面上愈来愈多的个人式涮涮锅店出现，吸引了不少单身上班族。如此一来，不用烦恼找不到同好，就算一个人也能够享受吃火锅的乐趣。
个人锅的经营形态、多种类的餐点品项、加上价格平价实惠，这些都是个人式涮涮锅的营运优势。
特色火锅
除了以上的几种火锅类型之外，还有一类特色火锅。顾名思义，特色火锅是以使用一般店所没有的独特食材而出名，如巧克力锅、起士锅、豆浆火锅等等。不管是融合古今味道，还是从海外引进本地的，都更加丰富了原有的饮食文化，带来新的饮食流行潮流，广受年轻人喜爱。
由于这些特色锅属于流行性商品，生命周期似乎比一般火锅短，业绩也较不稳定，因此能否持续发展下去仍是未知数，经营者在开业前必须深思熟虑。
开店必读
一、开创独特口味的汤头
以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
三、为淡季规划灵活的行销策略
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
炒锅工作计划 篇17
一、项目基本概况
项目名称、“爱心筑巢、生态城北”爱鸟林公益项目
项目宗旨、爱鸟，就是爱我家园
项目实施机构、颍上县公益志愿者联盟协会
项目合作机构、颍上县文明办、颍上县城建局、颍上县林业局
项目实施地点、颍上县城北新区M水系及周边
项目实施时间、xx年3月20日至xx年4月20日
二、项目背景
是自然界生物链的重要一环，是维护生态平衡的重要力量，是可持续发展的重要因素。保护鸟类资源于保护生物多样性、维持生态平衡、美化净化环境、构建和谐社会，具有十分重要的意义。随着我县城北新区各项基础设施的不断完善，特别是在追求生态平衡、美化环境上尤为突出，环城的M水系、优雅的城中花园、大片的林木植被，成为了人们休闲的天堂。同时丰富的自然资源也引来了许多的鸟类在这里繁衍生息。根据实地观察，城北新区现有包括布谷鸟、伯劳、喜鹊、腊嘴、白头翁、白鹭、池鹭、夜鹭、黑水鸡、翠鸟等各种鸟类20余种。由于人类活动的频繁、沿M水系垂钓行为的增加、环境污染等因素，使城北鸟类生存环境遭到了极大的破坏。加之还有偷猎鸟类的不法行为，导致一些鸟类不敢在此栖息，优美的环境却少了清脆的鸟声，特别是一些水中生活的鸟类、水禽更是四处躲藏，不敢露面，很难看到它们水中嬉闹的自然和谐景象。因此开展爱鸟护鸟活动迫在眉睫。
三、项目目标
通过爱鸟林公益项目的开展，进一步普及爱鸟知识、提高公众保护意识、弘扬生态文化、传播生态文明、促进人与自然的和谐相处。因此，通过我们的努力，给鸟类朋友营造一个遮风避雨、繁衍生息的温馨、和谐家园是我们义不容辞的责任和义务。我们将通过开展观鸟活动、鸟类摄影活动、为鸟筑巢活动，来提高全社会爱鸟护鸟的意识，激发广大市民爱鸟护鸟的积极性，增强群众爱鸟护鸟的自觉性，吸引鸟类在此安家落户，增加鸟的数量，起到保护鸟类、保护生态环境的目的，使更多的群众加入到保护大自然的行动中来。
四、项目内容
1、观鸟自然体验活动、组织爱鸟志愿者对城北新区鸟类分布进行大范围的调查摸底，实地观察鸟类生存环境及鸟类的种类与数量，为爱鸟林公益项目的实施提供详实的依据。为我县鸟类保护及观鸟推广、护鸟宣传提供资料。
2、颍上鸟类摄影展活动、组织摄影爱好者对城北新区鸟类较集中的地点进行抓拍，选出优秀摄影作品进行展出，让市民直观的了解我县鸟类的种类；
3、悬挂鸟巢活动。春天是鸟类繁衍生息的季节，需要适合繁衍孵化的鸟巢。我们将通过了解鸟的种类和生活习性，有针对性地对城北新区M水系、城中花园、政府广场等处进行集中悬挂人工鸟巢，增加鸟的种类与数量。营造良好的生态环境。使人工鸟巢成为我县生态保护、文明城市的亮点。
五、项目志愿者
（一）、项目组核心志愿者招募、
1、观鸟志愿者小队队长2名、有责任心、有组织能力、语言表达能力、有一定的鸟类知识、熟知城北地形环境的。
2、财务志愿者2名、负责项目资助资金的花费问题，由会计和出纳共同组成，需要做到能省则省，一丝不苟。
3、后勤志愿者2名、负责活动志愿者的签到、志愿者服装的发放与回收以及活动的各项数据统计，需要细心且认真，有默默无闻的奉献精神。
（二）、项目志愿者招募若干、具有爱鸟护鸟的意识，志愿为我县生态环境保护、营造人与自然和谐氛围奉献爱心、时间和精力的人士都可以报名参加。
爱鸟志愿者职责、通过积极参与观鸟和自然体验活动开展鸟类调查，共同制作城北鸟类栖息地图，通过访谈和实地观察，了解市民保护鸟类的意识、破坏鸟类的情况，找出威胁鸟类生存的主要原因，从而为保护和合理利用鸟类资源提供科学依据。通过观鸟记录和悬挂人工鸟巢，提高市民保护鸟类的意识与知识，了解鸟类保护的重要性。
六、项目实施细则及时间安排
（一）、前期准备安排（3月20日前）
1、与县文明办、住建局、林业局等相关部门进行交流磋商，争取相关支持。（3月20日前）
2、争取爱心企业或爱心单位的全程活动资金支持。（3月20日前）
3、网上进行爱鸟林公益项目的志愿者招募。（3月14日至18日）
4、项目团队召开专门会议进行共同完善细化策划。（3月19日）
（二）、中期项目部署（4月4日前）
1、开展观鸟与自然体验活动，实地调查城北鸟类种类与数量。（3月26日、27日）
2、开展鸟类摄影活动，收集整理选送优秀鸟类摄影作品。（4月1日、2日）
3、联系人工鸟巢的制作商家进行购置，同时开展“自己动手做鸟巢”征集活动。（4月4日前）
4、合理规划人工鸟巢的安装地点，做到科学性、合理性、普及性。（4月3日）
（三）、爱鸟周活动内容（4月10日前）
1、开展爱鸟周公益活动启动仪式（4月4日至10日是安徽省爱鸟周），我们将邀请相关单位开展鸟类知识普及、散发爱鸟护鸟倡议书以及签名等大型宣传活动。（4月5日清明节）
2、举办颍上鸟类摄影展，让广大市民利用影像直观的了解我县的鸟类资源。（4月9日）
3、举办人工鸟巢作品展，让更多市民参与自己动手做鸟巢活动。（4月9日）
4、举办爱鸟林项目奠基仪式，在城北M水系、政府广场等处安装“爱鸟林公益项目”标牌。（4月10日）
5、举办大型的悬挂人工鸟巢活动，我们将在环M水系、政府广场、城中花园等处悬挂200个人工鸟巢。（4月10日至4月13日）
（四）、项目后期管理（4月20日前）
1、组织爱鸟志愿者对人工鸟巢的进鸟情况进行观察记录。
2、开展爱鸟护巢活动，防止人为破坏。
3、开展鸟巢认管活动，爱鸟志愿者可按照不同区域、不同数量进行认管鸟巢，便于对人工鸟巢的长期监测和管理。
4、继续开展形式多样的爱鸟护鸟宣传活动，真正把爱鸟护鸟作为我县精神文明建设的一项重要内容来夯实。
七、项目资金预算
1、印刷爱鸟宣传传单、3000张，每张0.2元，共计600元。
2、印刷颍上鸟类图片宣传册、1000份，每份2元，共计2000元。
3、购置观鸟望远镜、4个，型号为熊猫SW20×50（蓝膜），单价300元，合计1200元。
4、购买人工鸟巢、200个，每个10元，共计2000元。
5、制作爱鸟林标牌、3块，每块200元，共计600元。
6、颍上鸟类摄影展、照片冲洗、展架共计3000元。
7、宣传横幅、签名横幅、记号笔、记录簿等其他费用共计600元。
8、项目总预算、10000元。
八、项目可行性分析
1、几年来，颍上公益志愿者联盟协会对城北鸟类进行了长期的观鸟摄影记录，收集了一系列城北鸟类照片，已经掌握了一定的鸟类资源信息。
2、城北新区鸟类资源丰富，占全县鸟类总种数的三分之一，有代表性和本土性。
3、颍上迄今没有开展过大型爱鸟活动，缺乏推动民间观鸟护鸟和我县鸟类资源调查的力量，市民较少参与观鸟活动，同时鸟类保护的常识较为缺乏，关于我县鸟类和鸟类栖息地的资料也很少。本项目可以填补此项空白，通过本项目开展可以有力的推动我县群众观鸟活动的开展，加强颍上保护鸟类，关注鸟类栖息地的力度。
4、颍上公益志愿者联盟协会一直致力于社会公益事业的发展，对于公益项目的开展已经积累了一定经验。
5、颍上目前的快速发展趋势与生态环保建设给此项目奠定了良好的基础，同时朴实的民风、爱心企业的善举以及相关政府部门的大力支持将直接推动我县爱鸟护鸟活动的全面开展。
九、项目风险及控制
1、天气状况不定，不利于观鸟和自然体验活动开展，出现这类情况时应及时调整时间，利用其他时间补上因天气原因未能开展的活动。
2、由于爱鸟志愿者为非专业人士，所以对鸟类知识了解不够，解决办法是多开展实际观鸟活动。
炒锅工作计划 篇18
一、主要检修工作
20xx年，我们的主要工作是2号机组的168跟踪、168后停机消缺、8月份及9月的爆管抢修工作、机组日常的检修维护工作；
9月22日，2号炉出现锅炉泄漏报警，停机后检查爆管位置位于炉膛正上方62米左右的后屏过热器处，由于检修时间很紧，而爆管位置下方无作业面，架子搭设需从水平烟道搭吊架至屏过处，整个检修工作都在吊架上进行，这样的检修工作对于我们刚成立的维护项目来说，不管是从人员技术还是安全方面来讲压力都很大，换管过程中项目领导亲临现场指挥，对所有进入炉膛检修人员进行专项技术交底，检修作业班长主管亲自带队，安全、质量人员重点盯防，确保换管工作万无一失，整个抢修工作比原定计划提前8小时完成。在抢修过程中，锅炉员工的吃苦耐劳精神体现的淋漓尽致。
今年我们还出色的完成了原煤仓衬板的加固工作，在技术改造方面，针对北京电力设备厂生产的辊式磨煤机运行过程中长期振动的问题，在磨辊架处加装限位，处理后磨煤机运行效果良好，也可以说是一次小的技术革新吧。
一年来，经过锅炉班的全体努力，机组越来越稳定，设备缺陷逐月在减少，每月的消缺率已达到100%，消缺及时率100%，得到了业主的一致认可。
二、安全与质量
20xx年度，锅炉专业总体上安全状况良好，没有发生人身伤亡事故及重大的设备损坏事故，但还是存在许多问题；
首先，从员工的安全意识上来说。员工的安全意识较之以前有了大大提高，不安全行为逐月减少，这是值得肯定的地方。尽管安全意识在提高，但还远没有达到业主要求，员工在对待安全时，普遍缺少思考，存在侥幸。习惯性的违章作业还时有发生，文明施工始终标准不高。这些，都需要员工在作业时多思考，才能保证工作安全顺利的进行下去。
其次，在工作票的执行上面，刚接手2号机组维护时，我们在执行工作票方面，存在一系列问题，如工作票交底不清、工作负责人不在现场等。尽管困难很多，但是我们还是愿意去面对这些困难。检修与维护的不同决定了工作票的重要性不同，机组运行时的维护工作风险性显然更大，不确定因素也相应提高了很多。这些都需要我们在员工的安全素养方面加大培训力度。
本年度，锅炉专业的质量情况良好，没有发生重大的质量事故。20xx年度，我们出色地完成了几项较大的检修项目，如处理大包爆管检修、后屏过爆管抢修、#2炉干排渣b斗提机检修等等。虽然，我们取得了很好的成绩，也得到了业主的肯定；但是，我们锅炉专业也出现一些问题，例如，#2炉b原煤仓落煤管堵塞处理过程中，由于工作负责人对工作存在侥幸心理以及管理人员把关不到位，造成跑煤；a一次风机检修后围带处漏风，由于对设备的缺陷没有引起重视，抱着碰运气的心态去检修，也造成重复缺陷；针对这些检修过程中存在问题，专业制定相应的措施，将检修问题编写成案例学习，加强员工的质量意识，培养员工的主人翁精神。
三、专业管理
本年度，由于机组刚投产，运行不是很稳定，检修工作相对很多，再加上新员工较多、思想不稳定、技能水平相对较差，工作重点偏向于员工的思想稳定及新员工技能培养；检修工作较辛苦，环境相对其他维护点来说较差，生活相对比较单调，前期检修工作较多，新工在这样的条件下思想浮动很大，很多新工在不适应的情况下辞工，针对这些问题项目领导组织专业管理人员在业余时间与员工进行座谈，了解员工的'思想动态，帮助新员工树立正确的人生观，组织员工积极参与业余活动，在有困难时给予帮助，培养新工对项目的归属感；
在技能培养方面：
1、在班组理论学习的同时进行基础钳工知识的培训；
2、建立师徒关系，对新员工因材施教，针对员工的兴趣，指定师傅，确定学习的方向，实行奖励机制，对技能提高较快的员工，对其师徒两人给予一定奖励；
3、积极参与公司组织的一专多能的培训，本年度锅炉专业已组织2人参加电火焊气割培训、1人参加起重司索培训；
4、培养新员工的自信，一些的检修工作逐步开始由新员工去完成，师傅只在发生错误时才给予指导，我始终认为，只有亲身经历，印象才会深刻，成长才会更迅速；
5、鼓励员工走出去，在项目维护工作相对稳定的时候将技能水平较低的员工调至其它检修工地参与检修工作，使其感受检修工作的紧张气氛、提高自身的技能水平，从而为项目培养一批基本工相对扎实的技能人才。
四、下一年工作计划
总的来说锅炉专业今年的工作取得了一定成效，也得到了项目领导和业主的肯定，但我们仍有很多不足之处，还有很多工作需进行开展；
1、全力做好20xx年2号机组大修工作，组织管理人员对检修项目进行分解，熟知每项检修工作，提前做好2号炉大修工作的机工具材料及人力计划，对重点检修项目做好施工方案及紧急预防措施；出色完成2号炉的大修工作；
2、做好设备的维护检修工作，设备维护注重保养，加强设备定期维护力度，所有定期维护要做到实处、做到记录有据可查，对易损设备要做到定期检查、定期更换备件，杜绝因设备缺少维护而进行的检修工作；减少重复缺陷的发生，建立重复多发性缺陷台账，对重复缺陷进行技术分析、找原因，对重复、多发性缺陷持续跟踪，做到缺陷发生原因不清楚不放过、缺陷未处理不放过；
3、加强推行区域责任制，推行“人人都是设备的主人”的管理理念。
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